Seuraa meitä
Vegaaninen makaronilaatikko
6 annosta
15 min (valmistus) +
30 min (uunissa)
Vegaaninen
Vegaaninen makaronilaatikko tehdään ilman kananmunaa ja maitoa. Proteiinilisäksi laitetaan kaurajauhista.
Ainekset
6 annosta
400 g (7 dl)
makaroneja
1,5 litraa
vettä
1 tl
suolaa
- - -
1 iso
sipuli
3 rkl
rypsiöljyä
1 pss (225 g)
kaurajauhista
1 rkl
soijakastiketta
2 tl
oreganoa
1 tl
mustapippuria (rouhittu)
1 tl
valkosipulijauhetta
1 tl
paprikajauhetta
0,75 tl
suolaa
- - -
2,5 dl
vettä
1 prk (250 ml)
"kaurakermaa" eli kaura-kasvirasvasekoitetta
Ohje
- Laita uuni kuumenemaan 180 asteeseen.
- Keitä makaronit: Laita noin 1,5 litraa vettä kiehumaan reilun kokoiseen kattilaan.
- Kun vesi kiehuu, lisää suola ja makaronit. Sekoita hieman ja pienennä lieden tehoa. Keitä makaronit kypsiksi (noin 8 min). Sekoita välillä. Valuta makaroneista vesi esimerkiksi lävikön avulla.
- Hienonna sipuli.
- Kuumenna paistinpannu. Lisää pannulle öljy ja hienonnettu sipuli. Kuullota sipulia noin minuutin ajan (pienennä tarvittaessa lieden tehoa, jotta sipuli ei mustu).
- Lisää pannulle kaurajauhis. Paista vielä n. 3 minuutin ajan, jotta sipuli pehmenee. Laita liesi pois päältä.
- Mausta kaurajauhis soijakastikkeella, oreganolla, mustapippurilla, valkosipuli- ja paprikajauheella sekä suolalla.
- Yhdistä kypsät makaronit ja maustettu kaurajauhis uunivuoassa. Kaada päälle vesi sekä kaurakerma.
- Paista vegaanista makaronilaatikkoa 180 asteessa (uunin alimmalla ritilätasolla) noin 30 minuuttia.
Vinkit
- Kuvan makaronilaatikko on tehty halkaisijaltaan 24 cm vuokaan. Ohje sopii myös noin 20 x 20 cm kokoiseen uunivuokaan.
- Voit korvata valkosipulijauheen kahdella valkosipulin kynnellä (paista hienonnettua valkosipulia pannulla kaurajauhiksen kanssa).
- Tarjoa vegaaninen makaronilaatikko esimerkiksi keitettyjen herneiden ja salaatin kanssa.
Katso myös
