Tonnikalakastike
4 annosta
15 min valmistus +
10 min hautuminen
Nopea tonnikalakastike on loistava ruoka niihin päiviin, kun jääkaapissa ”ei ole mitään”.
Ainekset
4 annosta
1
sipuli
2 kynttä
valkosipulia
2 rkl
oliivi- tai rypsiöljyä
400 g
tomaattimurskaa
1 dl
vettä
1 tl
basilikaa (kuivattu)
0,5 tl
oreganoa (kuivattu)
0,75 tl
suolaa
1 tl
sokeria
0,5 tl
sitruunapippuria (suolaton)
1 prk (200/150 g)
tonnikalaa (vedessä tai öljyssä)
(1 rkl
sitruunamehua)
(Pinnalle: Ruohosipulia)
Ohje
- Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulin kynnet.
- Kuumenna kattila. Lisää öljy ja sipulit.
- Kuullota sipuleita kattilassa sekoitellen muutama minuutti. Pienennä lieden tehoa tarvittaessa niin, että sipuli pehmenee, mutta ei juuri saa väriä.
- Lisää tomaattimurska ja vesi.
- Lisää myös basilika, oregano, suola, sokeri ja sitruunapippuri.
- Kuumenna kiehuvaksi kannen alla. Pienennä lieden tehoa ja anna kastikkeen hautua noin 10 minuuttia.
- Valuta tonnikala ja lisää se kastikkeeseen. Kuumenna.
- Lisää halutessasi sitruunamehua (älä enää keitä). Leikkaa päälle ruohosipulia.
Vinkit
- Tarjoa tonnikalakastike esimerkiksi pastan kanssa.
- Jos käytät sitruunapippuria, joka sisältää suolaa, vähennä kastikkeeseen lisätyn suolan määrää (maun mukaan).
- Jos käytät tonnikalaa öljyssä, älä kaada öljyä viemäriin, vaan imeytä se biojätteen tai tavallisen kuivajätteen joukkoon.
- Jos haluat ruokaisamman kastikkeen, käytä kaksi purkkia tonnikalaa.
