Seuraa meitä
Suklaakeksit
30 kpl (2 pellillistä)
20 min (valmistus)
+ paistaminen (7 + 7 min)
Suklaakeksit valmistuvat tällä ohjeella ilman vatkainta ja pääset maistelemaan niitä jo puolessa tunnissa!
Ainekset
100 g
leivontamargariinia tai voita (pehmeää)
1,5 dl
sokeria
1
kananmuna
2,5 dl
vehnäjauhoja
2 tl
vanilliinisokeria
1 tl
leivinjauhetta
1 tl
kaakaojauhetta (tumma sokeriton)
0,25 tl
suolaa
100 g
suklaata (esim. tumma leivontasuklaa)
Ohje
- Ota margariini huoneenlämpöön hyvissä ajoin (tai pehmennä sitä varovasti mikrossa - älä sulata).
- Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Laita valmiiksi kaksi peltiä ja leivinpaperia.
- Rouhi suklaa. Sekoita keskenään vehnäjauhot, vanilliinisokeri, leivinjauhe, kaakaojauhe, suola ja rouhittu suklaa. Jätä odottamaan.
- Sekoita pehmeä margariini ja sokeri huolellisesti keskenään esim. lusikalla. Lisää kananmuna ja sekoita hieman.
- Lisää jauhoseos. Sekoita tasaiseksi.
- Pyöritä taikinasta 30 palloa. Litistä ne noin 1 cm paksuisiksi kekseiksi leivinpaperin päälle (ohjeesta tulee kaksi pellillistä). Keksit leviävät uunissa.
- Paista 200 asteessa (hieman uunin keskitasoa ylempänä) noin 7 minuuttia, kunnes suklaakeksit saavat aavistuksen väriä reunoilta.
Vinkit
- Itse rouhitun suklaan sijaan voit käyttää valmiita suklaahippuja.
- Taikina saattaa vaikuttaa hieman murumaiselta sekoitettaessa, mutta sen pitäisi olla sen verran kiinteää, että pystyt pyörittelemään palloja käsin.
- Kuumat suklaakeksit ovat pehmeitä. Anna niiden jäähtyä hetki ennen leivinpaperilta irrottamista.
Katso myös
