Seuraa meitä
Suklaakahvikakku
n. 16 viipaletta
20 min (valmistus) +
50 min (paistaminen)
Mehevä suklaakahvikakku valmistuu sekoittamalla ainekset keskenään, eikä vaahdotusta tarvita!
Ainekset
200 g
voita tai leivontamargariinia
150 g
suklaata (tumma leivonta- tai taloussuklaa)
2,5 dl
sokeria
0,25 tl
suolaa
4
kananmunaa
- - -
3 dl
vehnäjauhoja
1 dl
perunajauhoja
1 rkl
vanilliinisokeria
1 rkl
kaakaojauhetta
2 tl
leivinjauhetta
1,5 dl
maitoa
Vuokaan:
voita tai margariinia
korppujauhoja
Ohjeet
- Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Voitele ja korppujauhota n. 2 litran kakkuvuoka.
- Sulata voi kattilassa (kun käytät riittävän isoa kattilaa, voit valmistaa taikinan loppuun asti kattilassa). Paloittele suklaa valmiiksi.
- Siirrä kattila pois liedeltä ja lisää suklaapalat rasvan joukkoon. Sekoittele hiljalleen niin, että suklaa sulaa.
- Sekoita toisessa kulhossa vehnäjauhot, perunajauho, vanilliinisokeri, kaakaojauhe ja leivinjauhe keskenään. Jätä odottamaan.
- Kun suklaa on sulanut, lisää voi-suklaaseokseen sokeri ja suola. Sekoita.
- Lisää myös kananmunat ja sekoita hyvin (esim. lusikalla).
- Lisää taikinaan vuorotellen jauhoseosta ja maitoa. Sekoita vain sen verran, että saat ainekset juuri ja juuri sekaisin.
- Kaada taikina korppujauhotettuun kakkuvuokaan.
- Paista uunin alimmalla ritilätasolla 175 asteessa noin 50 min. Kypsää kakkua puutikulla kokeiltaessa tikkuun ei jää taikinaa. Paista kakku vain juuri ja juuri kypsäksi, jolloin se säilyy mehevänä.
- Kumoa suklaakahvikakku hieman jäähtyneenä.
Vinkit
- Valitsemasi suklaa vaikuttaa kahvikakun makuun. Ohjeessa on käytetty 44 % kaakaota sisältävää suklaata.
- Suklaakahvikakku maistuu loistavalta heti samana päivänä. Se säilyy muutaman päivän peitettynä huoneenlämmössä, mutta pidempään säilytettäessä se kannattaa pakastaa.
Katso myös
