Siemennäkkäri ilman kananmunaa
Pellin kokoinen levy
(n. 20 palaa)
10 min (valmistus) +
30 min (paistaminen)
Gluteeniton, vegaaninen
Nämä siemennäkkärit valmistuvat ilman kananmunaa. Jos korvaat osan vaaleista seesaminsiemenistä mustilla seesaminsiemenillä tai pellavansiemenillä, saat näkkäreihin ilmettä.
Ainekset
3 dl
auringonkukansiemeniä (kuorittu)
1 dl
seesaminsiemeniä (kuorittu)
1 dl
maissijauhoa
0,5 dl
maissitärkkelystä
0,5 tl
suolaa
1,5 dl
vettä (kiehuvan kuuma)
0,5 dl
rypsiöljyä
Ohje
- Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
- Sekoita auringonkukan- ja seesaminsiemenet, maissijauho, maissitärkkelys ja suola kulhossa.
- Kuumenna vesi kiehuvaksi. Lisää se siemenseoksen joukkoon ja sekoita. Lisää myös öljy ja sekoita.
- Anna seoksen levätä 5 minuutin ajan. Laita valmiiksi pelti ja leivinpaperi.
- Levitä taikina pellille leivinpaperin päälle (noin 30 x 35 cm levyksi). Käytä apuna lusikkaa ja puhdasta kättä.
- Paista 175 asteessa uunin keskitasolla noin 30 minuuttia, kunnes taikina alkaa saada reunoilta väriä.
- Leikkaa siemennäkkäri paloiksi heti uunista ottamisen jälkeen esimerkiksi pizzaleikkurilla.
Vinkit
- Saat siemennäkkäriin enemmän ilmettä, kun käytät kahden värisiä (vaaleita ja mustia) seesaminsiemeniä tai korvaat pari ruokalusikallista seesaminsiemenistä pellavansiemenillä.
- Taikina on tahmeaa. Levitä se kuitenkin ohueksi levyksi. Öljyä tarvittaessa kättä ja pyri muotoilemaan tasapaksu levy, jossa ei ole reikiä.
- Jos et leikkaa levyä heti uunista ottamisen jälkeen, voit murtaa sen paloiksi käsin.
