Runebergin torttu mukissa (mikrossa)
2 kpl
alle 15 min +
jäähtyminen ja koristelu
Runebergin torttu tehdään mikrossa hieman oikomalla. Ohjeesta tulee kaksi reilua mukillista (0,3 litran muki, esim. Teema tai muumimuki).
Voit korvata fariinisokerin tavallisella sokerilla, mutta tällöin tortut jäävät vaaleammiksi.
Ainekset
2 kpl
0,5 dl
vehnäjauhoja
0,5 dl
mantelijauhetta
0,5 tl
leivinjauhetta (mittaa tarkasti)
0,5 tl
kardemummaa
- - -
0,5 dl
fariinisokeria (tai sokeria)
1 rkl
sokeria
2 rkl
kermaviiliä
1
kananmuna (pieni tai keskikokoinen)
2 rkl
rypsiöljyä
Pinnalle
Vadelmahilloa
Valmista sokerikuorrutetta
TAI
2 rkl tomusokeria + n. 1 tl sitruunamehua (tai vettä)
Ohje
- Yhdistä kulhossa kuivat aineet: vehnäjauho, mantelijauhe, leivinjauhe ja kardemumma. Sekoita huolellisesti.
- Lisää fariinisokeri, sokeri, kermaviili, kananmuna ja rypsiöljy. Sekoita.
- Jaa taikina kahteen mukiin. Täytä muki alle puolen välin - taikina voi kohota enemmän kuin kaksinkertaiseksi.
- Kypsennä mikroaaltouunissa 1 mukillinen kerrallaan (850 W) noin 1 minuutti 20 sekuntia, tai kunnes puutikkuun ei tartu taikinaa torttua kokeiltaessa.
Koristelu
- Anna torttujen jäähtyä ennen koristelua.
- Laita kummankin tortun päälle vadelmahilloa.
- Pursota hillon ympärille valmista sokerikuorrutetta tai valmista se itse: Mittaa pieneen kulhoon 2 rkl tomusokeria. Sekoita tomusokerin joukkoon noin 1 tl sitruunamehua - tai sen verran, että saat paksun, mutta notkean kuorrutteen. Valuta kuorrute torttujen päälle esimerkiksi lusikalla.
Vinkit
- Voit tehdä kahden ison mukillisen sijaan neljä pientä torttua. Tällöin paistoaika on lyhyempi.
- Voit halutessasi kostuttaa torttuja ennen koristelua: valuta niiden päälle vadelmamehua tai punssia.
- Runebergin torttu ei ruskistu mikrossa. Fariinisokeri tuo kuitenkin taikinaan hieman väriä. Jos haluat tummemmat tortut, ripauta taikinan joukkoon jauhettua neilikkaa tai korvaa puolet mantelijauhosta jauheeksi murskatuilla joulupipareilla (ja jätä 1 rkl sokeria laittamatta).
