Rukiiset leipäset
9 kpl
15 min (valmistus) +
40 min (kohotus ja paistaminen)
Nämä nopeat ruisleipäset ovat mehevän maistuvia.
Ainekset
9 kpl
3 dl
maitoa
3 dl
ruisleseitä
1 pss (11 g)
kuivahiivaa
1,5 rkl
fariinisokeria
0,75 tl
suolaa
4 dl
vehnäjauhoja
0,5 dl
rypsiöljyä
Ohje
- Laita valmiiksi pelti ja leivinpaperi.
- Lämmitä maito noin 42 asteiseksi (tuntuu hieman lämpimältä käteen).
- Sekoita keskenään ruisleseet ja kuivahiiva.
- Lisää maitoon fariinisokeri, suola, vehnäjauho ja ruislese-kuivahiivaseos. Sekoita taikinaa hetki voimakkaasti esimerkiksi puuhaarukalla.
- Lisää öljy ja sekoita se taikinan joukkoon. Taikina saa jäädä löysäksi.
- Jaa taikina pellille leivinpaperin päälle 9 keoksi esimerkiksi kahden lusikan avulla.
- Muotoile leipäset noin 1 cm paksuisiksi leiviksi lusikan avulla tai veteen kastelluin sormin.
- Anna kohota 30 minuuttia. Laita uuni kuumenemaan 250 asteeseen.
- Paista 250 asteessa noin 10 minuuttia, kunnes ruisleipäset saavat väriä.
