Siirry suoraan sisältöön

Rocky road -jäädyke

 4,9 (12 arviota)
Valmistusaika: 20 min valmistus + jäätyminen 8 tuntia
Annokset: 15 annosta
Rocky road -jäädyke, jonka pinta on koristeltu makeisilla ja suklaakastikkeella.

Rocky road -jäädyke on kuin kakku. Vaahtokarkein koristeltu suosikkijälkiruoka sopii vaikka jouluaterian lopetukseksi. Kondensoitu maito tekee rakenteesta pehmeän. Massan joukkoon voit lisätä lempikarkkejasi.

Arvostele:
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ainekset

  • 200 g vaniljatuorejuustoa
  • 200 g (1,5 dl) kondensoitua maitoa (makeutettu)
  • 100 g suklaata (tummaa)
  • 1 dl (80 g) pehmeitä kermakaramelleja
  • 1 dl (20 g) vaahtokarkkeja (pieniä)
  • 2 dl kauramuroja (kauratyyny)
  • 8 kpl (60 g) piparkakkuja
  • 6 dl kuohukermaa
  • 1 dl suklaakastiketta

Koristeluun esim.

  • Esim. karkkeja
  • piparkakkuja
  • pakkaskuivattuja mansikoita
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ohje

  1. Vuoraa irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla.
  2. Notkista tuorejuusto eli sekoita sitä lusikalla kulhossa (valitse reilunkokoinen kulho). Lisää kondensoitu maito. 
  3. Rouhi suklaa ja karkit. Saksi isot vaahtokarkit pienemmiksi paloiksi (pieniä ei tarvitse pilkkoa). Murustele piparkakut tai rouhi ne veitsellä paloiksi.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy
  1. Lisää suklaarouhe, karkit, piparkakut ja kauramurot tuorejuustoseoksen joukkoon. Sekoita.
  2. Vaahdota kerma kuohkeaksi kermavaahdoksi. Lisää ensin puolet kermavaahdosta tuorejuustoseoksen joukkoon. Sekoita. Lisää loppu kermavaahto.
    • Sekoita varovasti, jotta kuohkeus säilyy.  
  3. Kaada massa irtopohjavuokaan. 
  4. Valuta päälle suklaakastiketta. Pyöräytä massaa muutaman kerran hammastikulla, jotta suklaakastike hieman sekoittuu joukkoon.  
  5. Pakasta rocky road -jäädykettä vähintään kahdeksan tuntia – mielellään ainakin seuraavaan päivään.
  6. Irrota jäädyke irtopohjavuoasta ennen tarjoilua. Koristele halutessasi.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy
Rocky road -jäädyke ja pieniä vaahtokarkkeja.
Rocky road -jäädyke on täydellinen jälkiruoka.

Vinkit

  • Ohjeessa on käytetty halkaisijaltaan 22 cm irtopohjavuokaa. Isompaan vuokaan tehtynä jäädykkeestä tulee matalampi.
  • Kermakarkeiksi sopivat hyvin esim. ”lehmäkarkit” tai Omarit.
  • Käytä ohjeeseen makeutettua, mutta karamellisoimatonta kondensoitua maitoa.
  • Jos sinulla ei ole isoa kulhoa, vaahdota kerma tarvittaessa kahdessa erässä. 
  • Jos säilytät jäädykettä pakastimessa useampia päiviä, peitä se jäätymisen jälkeen esim. kelmulla.
  • Voit auttaa jäädykkeen irtoamista vuoasta pyöräyttämällä ohuella muovilastalla jäädykkeen ja vuoan välistä.
  • Tätä jäädykettä voi leikata jo pian pakastimesta ottamisen jälkeen, sillä jäädykkeeksi rakenne on pehmeähkö. Rocky-road -jäädykkeen voi hyvin ottaa pakkasesta vasta juuri ennen tarjoilua. 

Katso myös

Suklaajäädyke vadelmilla ja rouhitulla suklaalla koristeltuna.

Suklaajäädyke

Suklaajäädyke on herkullinen jälkiruoka, jonka voi mainiosti tehdä pakastimeen hyvissä ajoin ennen tarjoilua. Kondensoitu maito ja kuohukerma takaavat hyvän rakenteen.

5,0 (5 arviota)
Valmistusaika: 20 minuuttia + pakastaminen yön yli
Rocky road ohjeen mukaisiksi paloiksi leikattuna.

Rocky road

Itse tehty rocky road valmistuu nopeasti! Ohje on muunneltavissa sen mukaan, haluatko mukaan esimerkiksi pähkinöitä tai muroja. Onnistut, kun sulatat suklaan miedolla lämmöllä.

5,0 (3 arviota)
Valmistusaika: 10 min + jähmettyminen (vähintään 2 tuntia)
Piparkakkujäätelö karpaloiden kanssa.

Piparkakku­jäätelö

Piparkakkujäätelö onnistuu tällä ohjeella ilman jäätelökonetta! Herkkuun voi upottaa ylimääräisiä piparkakkuja vielä joulun jälkeenkin. Aloita rouhimalla piparit joko veitsellä tai pussissa kaulimen avulla.

4,7 (7 arviota)
Valmistusaika: 20 minuuttia + pakastaminen yön yli
Kaikki reseptit

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.