Seuraa meitä
Riisisuklaa
n. 30 kpl
10 min +
jähmettyminen
Riisisuklaa on klassinen joulumakeinen. Katso myös vaalean riisisuklaan ohje!
Ainekset
n. 30 kpl
100 g
kookosrasvaa
2 dl
tomusokeria
0,5 dl
kaakaojauhetta (tumma)
1 rkl
vanilliinisokeria
8 dl (100 g)
riisimuroja
Ohje
- Laita valmiiksi noin 20 x 30 cm astia, esim. uunivuoka, johon voit levittää riisisuklaamassan. Vuoraa astia leivinpaperilla.
- Mittaa kookosrasva kattilaan. Sulata rasva juoksevaksi. Ota kattila pois liedeltä.
- Lisää tomusokeri, kaakaojauhe ja vanilliinisokeri. Sekoita tasaiseksi esim. lusikalla.
- Lisää riisimurot ja sekoittele ainekset kevyesti sekaisin.
- Levitä massa leivinpaperin päälle noin 2 cm paksuiseksi levyksi. Anna riisisuklaan kovettua jääkaapissa.
- Leikkaa jähmettynyt riisisuklaalevy paloiksi isolla, terävällä leikkuuveitsellä. Leikkaaminen ilman ylimääräisiä lohkeamia onnistuu parhaiten, kun pidät veistä kutakuinkin vaakatasossa.
Vinkit
- Kun valitset tarpeeksi suuren kattilan, voit sekoittaa ainekset kattilassa, eikä erillistä kulhoa tarvita.
- Ison, leikattavan levyn sijaan voit tehdä riisisuklaat muffini- tai makeisvuokiin tai nokareiksi leivinpaperin päälle.
- Riisisuklaa kannattaa säilyttää jääkaapissa, ja ottaa esille vasta juuri ennen tarjoilua, sillä kookosrasva pehmenee huoneenlämmössä.
Katso myös
