Riisipuuro
4 annosta
1 tunti
Riisipuuro on jouluinen suosikki, joka maistuu arkenakin. Katso Ruoka & Kodin lisävinkit onnistuneen riisipuuron keittämiseen: Näin onnistut.
Ainekset
4 annosta
3 dl
vettä
2 dl
puuroriisiä
2 rkl
voita
1 litra
maitoa (täysmaito)
0,5 tl
suolaa
Tarjoiluun
kanelia ja sokeria
Ohje
- Mittaa vesi suureen kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi. Lisää riisi ja voi. Sekoita.
- Pienennä lieden tehoa ja anna kiehua kannen alla pari minuuttia, kunnes suurin osa vedestä on imeytynyt riisiin. Sekoita välillä.
- Lisää maitoa vähitellen, pari desilitraa kerrallaan. Nosta lieden tehoa niin, että saat puuron kiehuvaksi. Sekoita kattilan pohjaa myöten.
- Lisää maitoa aina, kun riisipuuro näyttää sakeammalta, noin 5-10 minuutin välein. Säädä lieden teho kuitenkin mahdollisimman pienelle niin, että puuro kiehuu juuri ja juuri. (Saat viimeisen erän maitoa lisättyä noin 30 minuutin päästä.)
- Anna puuron hautua vielä noin 30 minuuttia kannen alla, lieden pienellä teholla (haudutusaika yhteensä noin 1 tunti).
- Lisää lopuksi suola.
Vinkit
- Kun käytät reilun kokoista kattilaa (noin 5 litraa), puuro ei kiehu niin helposti yli.
- Puuro sakenee jäähtyessään.
- Jos riisipuuro palaa pohjaan, katso vinkki kattilan puhdistamiseen ruokajakoti.fi/Pohjaan+palaneen+kattilan+puhdistus.
