Seuraa meitä

Raparperikeikauskakku

Rated 4.333333333333333 stars out of 5
4.3
(3)

8:lle (ø 20 cm)

20 min (valmistus) +

45 min (paistaminen)

Raparperista valmistuu helppo keikauskakku.

Ainekset

8 dl (350 g)

raparperia paloina

50 g

leivontamargariinia tai voita

1 dl

fariinisokeria

Taikina

150 g

leivontamargariinia (huoneenlämpöistä)

2 dl

sokeria

3

kananmunaa (huoneenlämpöistä)

2,5 dl

vehnäjauhoja

1 rkl

vaniljasokeria

1 tl

leivinjauhetta

Tarjoiluun: 


Vaniljavaahtoa, -kastiketta tai -jäätelöä

Raperperikeikauskakku on klassinen alkukesä herkku.

Ohjeet

  1. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Aseta kakkuvuoan pohjalle pyöreä leivinpaperin pala (tai pingota leivinpaperi irtopohjavuoan pohjalle). Vuoraa vuoan reunat leivinpaperisuikaleella. 
  2. Huuhtele, (kuori) ja viipaloi raparperin varret. Laita ne vuokaan. Mittaa päälle margariini (tai voi) nokareina sekä fariinisokeri.  
  3. Laita vuoka uuniin. Jos käytät irtopohjavuokaa, kannattaa vuoan alle laittaa esim. pelti ja leivinpaperi, jotta vuoasta mahdollisesti valuva neste ei likaa uunia.
  4. Anna raparperin pehmetä 175 asteessa noin 10 min. 
  5. Tee sillä välin taikina: Sekoita keskenään vehnäjauhot, vaniljasokeri ja leivinjauhe.
  6. Vaahdota toisessa kulhossa margariini ja sokeri sähkövatkaimella vaaleaksi "vaahdoksi" - muutaman minuutin ajan. (Käytä huoneenlämpöistä margariinia tai pehmennä sitä varovasti mikrossa ennen vaahdotusta - älä anna margariinin sulaa.)
  7. Lisää kananmunat yksitellen, samalla sähkövatkaimella sekoittaen. Jos taikina alkaa juoksettua (muuttuu rakeiseksi), lisää heti jauhoja. 
  8. Laita sähkövatkain pois ja lisää jauhot yhdellä irrotetulla sähkövatkaimen terällä sekoitellen.   
  9. Kääntele uunissa pehmennyttä raparperiseosta lusikalla ja levitä seos tasaisesti vuoan pohjalle.
  10. Laita taikina nokareina raparperin päälle. 
  11. Paista uunin alimmalla ritilätasolla 175 asteessa noin 45 min, kunnes kakku on kauniin ruskea, eikä puutikkuun tartu taikinaa kakkua kokeiltaessa.
  12. Anna raparperikakun jäähtyä. Kumoa  se suoraan tarjoilulautaselle.



Vinkit


  • Useiden irtopohja- ja kakkuvuokien kohdalla ei suositella pinnoitteen altistamista happamille raaka-aineille. Vuoka kannattaa siksi vuorata leivinpaperilla, eikä raparperikeikauskakkua kannata säilyttää kakkuvuoassa.
  • Raparperikeikauskakun voi tehdä myös pyöreään uunivuokaan, mutta kumoaminen saattaa silloin olla haasteellisempaan. 
  • Kakun paistoaika on laskettu halkaisijaltaan 20 cm kakulle. Paistoaika voi olla lyhyempi, jos käytät suurempaa vuokaa.
  • Ohuita raparperin varsia ei tarvitse kuoria, mutta paksummille varsille se voi olla paikallaan.




Katso myös


Seuraa meitä

Raparperikeikauskakku

Rated 4.333333333333333 stars out of 5
4.3
(3)

8:lle (ø 20 cm)

20 min (valmistus) +

45 min (paistaminen)

Raparperista valmistuu helppo keikauskakku.

Ainekset

8 dl (350 g)

raparperia paloina

50 g

leivontamargariinia tai voita

1 dl

fariinisokeria

Taikina

150 g

leivontamargariinia (huoneenlämpöistä)

2 dl

sokeria

3

kananmunaa (huoneenlämpöistä)

2,5 dl

vehnäjauhoja

1 rkl

vaniljasokeria

1 tl

leivinjauhetta

Tarjoiluun: 


Vaniljavaahtoa, -kastiketta tai -jäätelöä

Raperperikeikauskakku on klassinen alkukesä herkku.

Ohjeet

  1. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Aseta kakkuvuoan pohjalle pyöreä leivinpaperin pala (tai pingota leivinpaperi irtopohjavuoan pohjalle). Vuoraa vuoan reunat leivinpaperisuikaleella. 
  2. Huuhtele, (kuori) ja viipaloi raparperin varret. Laita ne vuokaan. Mittaa päälle margariini (tai voi) nokareina sekä fariinisokeri.  
  3. Laita vuoka uuniin. Jos käytät irtopohjavuokaa, kannattaa vuoan alle laittaa esim. pelti ja leivinpaperi, jotta vuoasta mahdollisesti valuva neste ei likaa uunia.
  4. Anna raparperin pehmetä 175 asteessa noin 10 min. 
  5. Tee sillä välin taikina: Sekoita keskenään vehnäjauhot, vaniljasokeri ja leivinjauhe.
  6. Vaahdota toisessa kulhossa margariini ja sokeri sähkövatkaimella vaaleaksi "vaahdoksi" - muutaman minuutin ajan. (Käytä huoneenlämpöistä margariinia tai pehmennä sitä varovasti mikrossa ennen vaahdotusta - älä anna margariinin sulaa.)
  7. Lisää kananmunat yksitellen, samalla sähkövatkaimella sekoittaen. Jos taikina alkaa juoksettua (muuttuu rakeiseksi), lisää heti jauhoja. 
  8. Laita sähkövatkain pois ja lisää jauhot yhdellä irrotetulla sähkövatkaimen terällä sekoitellen.   
  9. Kääntele uunissa pehmennyttä raparperiseosta lusikalla ja levitä seos tasaisesti vuoan pohjalle.
  10. Laita taikina nokareina raparperin päälle. 
  11. Paista uunin alimmalla ritilätasolla 175 asteessa noin 45 min, kunnes kakku on kauniin ruskea, eikä puutikkuun tartu taikinaa kakkua kokeiltaessa.
  12. Anna raparperikakun jäähtyä. Kumoa  se suoraan tarjoilulautaselle.



Vinkit


  • Useiden irtopohja- ja kakkuvuokien kohdalla ei suositella pinnoitteen altistamista happamille raaka-aineille. Vuoka kannattaa siksi vuorata leivinpaperilla, eikä raparperikeikauskakkua kannata säilyttää kakkuvuoassa.
  • Raparperikeikauskakun voi tehdä myös pyöreään uunivuokaan, mutta kumoaminen saattaa silloin olla haasteellisempaan. 
  • Kakun paistoaika on laskettu halkaisijaltaan 20 cm kakulle. Paistoaika voi olla lyhyempi, jos käytät suurempaa vuokaa.
  • Ohuita raparperin varsia ei tarvitse kuoria, mutta paksummille varsille se voi olla paikallaan.




Katso myös


Seuraa meitä

Raparperikeikauskakku

Rated 4.333333333333333 stars out of 5
4.3
(3)

8:lle (ø 20 cm)

20 min (valmistus) +

45 min (paistaminen)

Raparperista valmistuu helppo keikauskakku.

Ainekset

8 dl (350 g)

raparperia paloina

50 g

leivontamargariinia tai voita

1 dl

fariinisokeria

Taikina

150 g

leivontamargariinia (huoneenlämpöistä)

2 dl

sokeria

3

kananmunaa (huoneenlämpöistä)

2,5 dl

vehnäjauhoja

1 rkl

vaniljasokeria

1 tl

leivinjauhetta

Tarjoiluun: 


Vaniljavaahtoa, -kastiketta tai -jäätelöä

Raperperikeikauskakku on klassinen alkukesä herkku.

Ohjeet

  1. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Aseta kakkuvuoan pohjalle pyöreä leivinpaperin pala (tai pingota leivinpaperi irtopohjavuoan pohjalle). Vuoraa vuoan reunat leivinpaperisuikaleella. 
  2. Huuhtele, (kuori) ja viipaloi raparperin varret. Laita ne vuokaan. Mittaa päälle margariini (tai voi) nokareina sekä fariinisokeri.  
  3. Laita vuoka uuniin. Jos käytät irtopohjavuokaa, kannattaa vuoan alle laittaa esim. pelti ja leivinpaperi, jotta vuoasta mahdollisesti valuva neste ei likaa uunia.
  4. Anna raparperin pehmetä 175 asteessa noin 10 min. 
  5. Tee sillä välin taikina: Sekoita keskenään vehnäjauhot, vaniljasokeri ja leivinjauhe.
  6. Vaahdota toisessa kulhossa margariini ja sokeri sähkövatkaimella vaaleaksi "vaahdoksi" - muutaman minuutin ajan. (Käytä huoneenlämpöistä margariinia tai pehmennä sitä varovasti mikrossa ennen vaahdotusta - älä anna margariinin sulaa.)
  7. Lisää kananmunat yksitellen, samalla sähkövatkaimella sekoittaen. Jos taikina alkaa juoksettua (muuttuu rakeiseksi), lisää heti jauhoja. 
  8. Laita sähkövatkain pois ja lisää jauhot yhdellä irrotetulla sähkövatkaimen terällä sekoitellen.   
  9. Kääntele uunissa pehmennyttä raparperiseosta lusikalla ja levitä seos tasaisesti vuoan pohjalle.
  10. Laita taikina nokareina raparperin päälle. 
  11. Paista uunin alimmalla ritilätasolla 175 asteessa noin 45 min, kunnes kakku on kauniin ruskea, eikä puutikkuun tartu taikinaa kakkua kokeiltaessa.
  12. Anna raparperikakun jäähtyä. Kumoa  se suoraan tarjoilulautaselle.



Vinkit


  • Useiden irtopohja- ja kakkuvuokien kohdalla ei suositella pinnoitteen altistamista happamille raaka-aineille. Vuoka kannattaa siksi vuorata leivinpaperilla, eikä raparperikeikauskakkua kannata säilyttää kakkuvuoassa.
  • Raparperikeikauskakun voi tehdä myös pyöreään uunivuokaan, mutta kumoaminen saattaa silloin olla haasteellisempaan. 
  • Kakun paistoaika on laskettu halkaisijaltaan 20 cm kakulle. Paistoaika voi olla lyhyempi, jos käytät suurempaa vuokaa.
  • Ohuita raparperin varsia ei tarvitse kuoria, mutta paksummille varsille se voi olla paikallaan.




Katso myös