Seuraa meitä
Rakuunakana
4 annosta
15 min (valmistelut) +
10 min (hautuminen)
Nopea rakuunakana saa makua rakuunasta sekä sitruunan ja pippurin makuisesta ruokakermasta.
Ainekset 4:lle
400 g
broilerin fileesuikaleita (miedosti suolattu)
3 kynttä
valkosipulia
2 rkl
rypsiöljyä
1 rkl
vehnäjauhoja
1 dl
vettä
2,5 dl (250 ml)
maustettua ruokakermaa (sitruuna ja pippuri)
2 tl
hunajaa
1 tl
rakuunaa (kuivattu)
Ohje
- Ota broileri huoneenlämpöön noin 1 tunti ennen ruoanvalmistusta.
- Kuori ja hienonna valkosipulin kynnet.
- Paista broileri kypsäksi: Kuumenna paistinpannu. Lisää öljy. Laita pannulle ensin puolet broilerin suikaleista. Kun suurin osa raa’asta pinnasta on hävinnyt, lisää broileria. Lisää pannulle myös valkosipuli.
- Ripottele vehnäjauho broilerin pinnalle. Sekoita.
- Lisää vesi ja sekoita.
- Lisää ruokakerma, hunaja ja rakuuna.
- Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia. Käytä kantta jos mahdollista. Sekoita välillä.
Vinkki
- Jos teet rakuunakanan maustamattomasta broilerista, lisää n. 0,75 tl suolaa (lisää suola broilerin joukkoon ennen vehnäjauhojen ripottelua).
- Voit korvata kuivatun rakuunan tuoreella (noin 1 rkl silputtua rakuunaa).
- Tarjoa rakuunakana esimerkiksi perunoiden ja kasvisten kanssa.
Katso myös
