Puolukkakiisseli
5 annosta
alle 15 min
Gluteeniton
Puolukkakiisseli on nopea valmistaa! Yksinkertainen on usein parasta eikä tämäkään kiisseli kaipaa kuin muutaman tavallisen raaka-aineen.
Kokonaisten puolukoiden sijaan voit käyttää 3 dl puolukkasosetta. Jos sose on sokeroitua, vähennä lisätyn sokerin määrää maun mukaan.
Ainekset
5 annosta
6 dl (300 g)
puolukoita
6 dl
vettä
1,5 dl
sokeria
- - -
0,5 dl
perunajauhoja
2 dl
vettä (kylmää)
Ohje
- Soseuta puolukat tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella. Jos puolukat ovat jäisiä, lisää tarvittaessa vettä jo soseutuksen aikana.
- Kuumenna vesi (6 dl) sekä puolukat kiehuvaksi kattilassa. Lisää sokeri. Anna kiehua parin minuutin ajan.
- Sekoita 0,5 dl perunajauhoja kahteen desiin kylmää vettä. Kaada perunajauholiemi kattilaan ohuena nauhana, samalla hyvin sekoittaen.
- Kuumenna kiehuvaksi koko ajan sekoittaen. Heti kun puolukkakiisseli kiehuu, ota kattila pois liedeltä ja anna jäähtyä.
Vinkit
- Voit vähentää sokerin määrää, jos haluat kirpeämmän kiisselin. Sokeria voit lisätä vielä lopuksi kiisseliä maistettuasi.
- Kuortumisen estämiseksi voit ripotella valmiin kiisselin pinnalle hieman sokeria.
- Puolukkakiisseli maistuu sellaisenaan tai vaikka maidon tai kerman kanssa. Se sopii myös puuron kaveriksi.
