Porokiusaus
5 annosta
15 min (valmistelut) +
1 tunti 45 min (uunissa)
Helppo porokiusaus on juhlava ruoka, mutta resepti onnistuu aloittelijaltakin. Kiusaus muhii pitkään uunissa, mutta valmisteluihin kuluu vain vartti.
Ainekset 5 annosta
1 kg
perunoita (yleisperuna, n. 12 kpl)
150 g (1 pss)
kylmäsavustettua pororouhetta
0,5 tl
suolaa
0,5 tl
mustapippuria (rouhittu)
200 g (1 prk)
savuporo-tuorejuustoa
3 dl
kuohukermaa (tai ruokakermaa)
2 rkl
voita
Ohje
- Laita uuni kuumenemaan 180 asteeseen. Ota esiin halkaisijaltaan noin 22 cm (tai 18 x 20 cm) uunivuoka.
- Pese, kuori ja suikaloi perunat.
- Laita perunat, poro, suola, mustapippuri sekä tuorejuusto kerroksittain uunivuokaan.
- Kaada päälle kerma.
- Lisää pinnalle voita lastuina.
- Paista 180 asteessa uunin alimmalla ritilätasolla noin 1 tunti 45 minuuttia. Pienennä uunin lämpöä paistamisen loppupuolella, jos pinta tummuu liikaa.
Vinkki
- Tarjoile porokiusaus esimerkiksi keitettyjen kasvisten kanssa.
