Seuraa meitä
Porkkana-broileripullat
24 kpl (4:lle)
35 min
Broileripullat kätkevät sisäänsä reilusti mehevää porkkanaa. Pannulla paistamisen sijaan voit kypsentää ne helposti uunissa.
Ainekset 4:lle
400 g
broilerin jauhelihaa
1
kananmuna
0,75 dl
korppujauhoja
2
porkkanaa (n. 200 g)
2 kynttä
valkosipulia
0,25 (pala)
punaista chilipalkoa (keskivahva)
2 rkl
persiljaa silppuna (tuore) tai 2 tl kuivattua
2 tl
sipulijauhetta
1,25 tl
suolaa
0,5 tl
mustapippuria (rouhittu)
Paistamiseen:
1 rkl voita
1 rkl rypsiöljyä
Ohje
- Ota broilerin jauheliha huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen ruoanvalmistusta.
- Yhdistä broileri, kananmuna ja korppujauho kulhossa.
- Kuori ja raasta porkkanat hienoksi raasteeksi. Kuori ja hienonna valkosipulin kynnet. Pese ja hienonna chili. Hienonna persilja. Lisää ne broileriseokseen.
- Lisää myös sipulijauhe, suola ja mustapippuri. Sekoita hyvin esimerkiksi isolla lusikalla.
- Ota taikinasta lusikalla nokareita suoraan kuumalle pannulle tai muotoile taikina pyöryköiksi esim. käsin.
Paistaminen uunissa
- Kuumenna uuni 200 asteeseen.
- Muotoile broileripullat pellille leivinpaperin päälle.
- Paista noin 20 minuuttia uunin keskitasolla, kunnes läpikypsiä.
Paistaminen pannulla
- Kuumenna paistinpannu. Lisää pannulle noin 0,5 rkl voita ja 0,5 rkl öljyä.
- Paista ensin puolet pyöryköistä. Pienennä lieden tehoa, jotta pyörykät eivät mustu. Kääntele paistamisen aikana. Kypsymiseen menee noin 7-10 min / pannullinen.
- Siirrä kypsät broileripullat syrjään, lisää rasvaa ja paista loput pyörykät.
Vinkit
- Pese kädet huolellisesti saippualla broilerin jauhelihan käsittelyn jälkeen.
- Voit korvata tuoreen chilin ripauksella kuivattua chiliä. Säädä chilin määrää makusi mukaan tai jätä se kokonaan laittamatta.
- Paista broileripullat läpikypsiksi. Katso täältä vinkit pyöryköiden paistamiseen.
Katso myös
