Pinaattipannukakku
6 annosta (pellillinen)
5 min (taikina) +
30 min (turvotus) +
30 min (paistaminen)
Tarjoa pinaattipannukakku vaikka puolukkahillon kanssa.
Ainekset
3
kananmunaa
7 dl
maitoa
4 dl
vehnäjauhoja
1 tl
suolaa
1 tl
sokeria
0,25 tl
valkopippuria (jauhettu)
150 g (1 pss)
pinaattia (hienonnettu, pakaste)
50 g
voita tai margariinia (sulatettu)
Ohje
- Riko kananmunat kulhoon. Sekoita niiden rakenne rikki vispilällä.
- Lisää noin puolet maidosta, vehnäjauho, suola, sokeri ja valkopippuri. Sekoita tasaiseksi.
- Lisää loppu maito ja sekoita.
- Anna taikinan turvota noin puoli tuntia.
- Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Vuoraa pelti leivinpaperilla.
- Sulata pinaatti sekä voi. Lisää ne taikinaan ja sekoita hyvin.
- Kaada taikina pellille. Laita heti uuniin, keskitasolle.
- Paista 225 asteessa noin 30 minuutin ajan. Pienennä uunin lämpötilaan paistamisen loppuvaiheessa, jos pinaattipannukakku ruskistuu liikaa.
Vinkit
- Ohje on laadittu noin 30 x 35 cm pellille.
- Pinaattipannari sopii pääruoaksi, mutta myös välipalaksi tai pieneksi suolaiseksi (tarvittaessa pienemmiksi paloiksi leikattuna).
- Tarjoa pinaattipannukakku esimerkiksi puolukkahillon tai -survoksen kanssa.
