Seuraa meitä
Piimäkakku
16 viipaletta
10 min (valmistus) +
50 min (paistaminen)
Helppo piimäkakku ei vaadi vaahdottamista eikä kananmunia! Lopputulos on mehevä ja kostea.
Ainekset
5 dl
vehnäjauhoja
2 dl
sokeria
1 tl
ruokasoodaa
0,5 tl
leivinjauhetta
2 tl
kanelia
1 tl
kardemummaa (rouhittu)
0,5 tl
neilikkaa (jauhettu)
0,5 tl
inkivääriä (jauhettu)
- - -
3 dl
piimää
1 dl (140 g)
siirappia (tumma)
150 g
voita tai margariinia (sulatettu)
Vuokaan:
margariinia
korppujauhoja tai vehnäjauhoja
Ohje
- Laita uuni kuumenemaan 180 asteeseen.
- Sulata rasva valmiiksi (150 g).
- Voitele ja jauhota noin 2 litran kakkuvuoka (ruokajakoti.fi/Kakkuvuoan+voitelu).
- Yhdistä vehnäjauho, sokeri, ruokasooda, leivinjauhe, kaneli, kardemumma, neilikka ja inkivääri. Sekoita huolellisesti.
- Lisää piimä, siirappi sekä sulatettu rasva. Sekoita tasaiseksi esim. lusikalla, mutta älä sekoita ylimääräistä. Laita taikina vuokaan.
- Paista piimäkakkua 180 asteessa uunin alimmalla ritilätasolla noin 50 minuuttia.
- Kumoa vuoasta vasta hieman jäähtyneenä.
Vinkit
- Ohjeesta tulee tilavuudeltaan noin 1,5 litran kakku. Käytä noin 1,8 - 2 litran kakkuvuokaa.
- Saat mehevän ja kostean piimäkakun, kun mittaat kohotusaineet tarkasti ja otat kakun uunista heti sen kypsyttyä.
- Kakku on valmis, kun taikinaa ei tartu puutikkuun kypsyyttä kokeiltaessa.
- Sihtaa halutessasi tomusokeria jäähtyneen kakun päälle.
Katso myös
