Seuraa meitä
Persikka-passionrahka
5 annosta
10 min
Passionhedelmä maustaa keväisen persikkarahkan.
Ainekset
5 annosta
1 prk
vaahtoutuvaa vaniljakastiketta (250 ml)
4 puolikasta
säilykepersikkaa
(250/415 g)
1 prk
rahkaa
(maustamaton 250 g)
1 rkl
sitruunamehua
1 tl
vaniljasokeria
1 rkl
sokeria
2
passionhedelmää
(toinen koristeeksi)
Ohjeet
- Vaahdota vaahtoutuva vaniljakastike paksuksi vaahdoksi. Käytä sähkövatkainta tai yleiskoneessa vaahdotusvispilää.
- Kuutioi persikat. Sekoita keskenään persikat, rahka, sitruunamehu, vaniljasokeri ja sokeri.
- Puolita passionhedelmät. Kaavi lusikalla toisen passionhedelmän siemenet rahkaseoksen joukkoon. Sekoita rahkan joukkoon myös vaahdotettu vaniljakastike.
- Koristele persikkarahka passionhedelmän siemenillä ja halutessasi persikalla.
Vinkit
- Valitse kaupassa ryppyisiä ja tumman rusehtavia passionhedelmiä. Sileäpintaisen passionhedelmän voit antaa kypsyä rauhassa kotona. Maukkaimmat siemenet saat kypsistä passionhedelmistä.
- Malta vaahdottaa vaahtoutuva vaniljakastike kuohkeaksi vaahdoksi ja sekoita vaahto muiden aineiden joukkoon vasta lopuksi. Näin saat kuohkean rahkan.
Katso myös