Seuraa meitä
Pellillinen pannukakkua (ohje)
pellillinen (n. 30 x 40 cm)
5 min valmistus +
1 h turvotus ja paistaminen
Helppo pannukakku maistuu sokerin, hillon tai kermavaahdon kera. Ohjeesta tulee pellillinen (eli noin 30 x 40 cm pannukakku), josta riittää 12 reilunkokoista palaa.
Ainekset
1 pellillinen
4
kananmunaa
1 litra
maitoa
1 tl
suolaa
2 rkl
sokeria
4,5 dl
vehnäjauhoja
- - -
50 g
voita
Tarjoiluun
Sokeria, hilloa ja kermavaahtoa
Ohje
- Riko kananmunat kulhoon ja vatkaa niiden rakenne rikki vispilällä.
- Lisää puolet maidosta sekä suola, sokeri ja vehnäjauhot. Vispaa tasaiseksi.
- Lisää loput maidosta ja sekoita.
- Anna pannukakkutaikinan turvota vähintään puoli tuntia, mielellään muutaman tunnin ajan jääkaapissa.
- Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen.
- Vuoraa korkeareunainen pelti leivinpaperilla. Laita voi nokareina leivinpaperille (varo, ettei paperi hajoa!).
- Sekoita taikinaa ja kaada se leivinpaperin päälle juuri ennen paistamista.
- Paista pannukakkua uunissa 225 asteessa (keskitasolla) noin 30 min, kunnes pinta on ruskistunut kauniisti.
Vinkit
- Jos valmistat taikinan hyvissä ajoin, laita se jääkaappiin turpoamaan. Lyhyen ajan taikina voi hyvin odottaa huoneenlämmössäkin.
- Pannukakun valmistuksessa kannattaa käyttää korkeareunaista peltiä eli uunipannua. Voit auttaa leivinpaperi pysymän paikoillaan kiinnittämällä leivinpaperin kulmat peltiin pyykkipojilla. Poista pyykkipojat, kun olet saanut taikinan kaadettua.
- Voit kaataa taikinan voilla voidellulle uunipannulle myös ilman leivinpaperia.
Katso myös
