Seuraa meitä
Palermon pasta
5 annosta
20 min (valmistelut) +
35 min (uunissa)
Palermon pasta on herkullinen, juustolla höystetty broileriruoka! Tällä ohjeella se valmistuu vähällä vaivalla.
Ainekset 5:lle
400 g
broilerin fileesuikaleita (maustamaton)
2 kynttä
valkosipulia
2 rkl (30 g)
voita
2 tl
currya
1 tl
paprikajauhetta
1 tl
rakuunaa (kuivattu)
0,5 tl
suolaa
0,5 tl
mustapippuria (rouhittu)
2 rkl
vehnäjauhoja
250 ml (2,5 dl)
juuston makuista ruokakermaa
- - -
8 dl (300 g)
pastaa (cappelli, täysjyvä)
150 g (4 dl)
juustoraastetta (esim. emmental)
- - -
8 dl
vettä
1
kanaliemikuutio
Ohje
- Ota broileri huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen ruoanvalmistusta. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
- Kuori ja hienonna valkosipulin kynnet.
- Kuumenna paistinpannu. Lisää voi ja paista broileri kypsäksi. Lisää pannulle lopuksi myös valkosipuli sekä muut mausteet: curry, paprikajauhe, rakuuna, suola ja mustapippuri. Sekoita.
- Ripottele broilerin pinnalle vehnäjauhot, sekoita hyvin. Kaada mukaan vielä ruokakerma ja sekoita. Älä enää keitä.
- Kuumenna 8 dl vettä kiehuvaksi. Liuota kanaliemikuutio veden joukkoon.
- Sekoita uunivuoassa (koko n. 20 x 25 cm) raaka pasta, broileriseos sekä juustoraaste. Kaada päälle kuuma kanaliemi ja sekoita vielä hieman.
- Paista 200 asteessa uunin alimmalla ritilätasolla noin 35 minuuttia, kunnes pasta on kypsää.
Vinkit
- Juuri uunista otettu ruoka voi tuntua vetiseltä. Anna sen seistä hetken aikaa pöydällä ennen tarjoilua, jolloin mahdollinen ylimääräinen neste imeytyy pastaan.
- Tarjoa Palermon pasta esimerkiksi salaatin kanssa.
Katso myös
