Seuraa meitä
Palak paneer
4 annosta
20 min
Nopea palak paneer on lempeän mausteinen ruoka.
Ainekset
4 annosta
1
sipuli
4 kynttä
valkosipulia
1
punainen chilipalko (medium)
2 rkl
rypsiöljyä
1,5 tl
garam masalaa (maustesekoitus)
1 tl
juustokuminaa eli jeeraa (jauhettu)
1 rkl
inkivääriä (raastettu) TAI 1,5 tl inkivääriä (jauhe)
300 g (2 pss)
pinaattia (hienonnettu, pakaste)
2 dl
ruokakermaa
0,5 tl
suolaa
300 g
leipäjuustoa
Lisäksi esim.
Basmatiriisiä ja naanleipää
Ohje
- Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulin kynnet. Pese ja hienonna chili. Kuori ja raasta inkivääri (jos käytät tuoretta inkivääriä).
- Kuumenna paistinpannu. Lisää öljy, hienonnettu sipuli, valkosipuli ja chili. Kuullota 2-3 minuutin ajan niin, että sipuli pehmenee - pienennä lieden tehoa, jotta ruoka ei ruskistu.
- Lisää pannulle garam masala, juustokumina ja inkivääri. Kuullota vielä noin minuutin ajan.
- Lisää pinaatti, ruokakerma ja suola. Kuumenna ja anna kiehua noin 5 minuutin ajan.
- Kuutioi leipäjuusto. Lisää se ruokaan ja kuumenna, mutta älä enää keitä (jotta juusto ei sula).
Vinkit
- Tarjoa palak paneer esimerkiksi basmatiriisin ja naanleivän kanssa.
- Tässä reseptissä voit käyttää pinaatin jäisenä. Se sulaa pannulla.
- Alkuperäinen palak paneer valmistetaan paneer-juustosta. Jos käytät paneer-juustoa, voit ruskistaa sen pannulla ja lisätä juustokuutiot ruokaan jo samaan aikaan ruokakerman kanssa.
Katso myös
