Paahdetut joulumantelit
15 min
Gluteeniton
Vegaaninen
Joulumantelit tehdään kuorellisista manteleista. Ne paahdetaan ensin uunissa ja viimeistellään kanelisella kuorrutuksella. Mantelit sopivat naposteluun ja ovat herkullinen, itse tehty joululahja.
Ainekset
2 dl (130 g)
manteleita (kuorellinen)
1 rkl
vettä
1 rkl
siirappia (tai hunajaa)
1 tl
rypsiöljyä
- - -
0,5 dl
sokeria
1 tl
kanelia
1 tl
piparkakkumaustetta (tai kanelia)
0,25 tl
suolaa
Ohje
- Laita uuni kuumenemaan (200 °c). Levitä mantelit pellille leivinpaperin päälle.
- Paahda manteleita 200 asteessa noin 7 - 10 minuuttia - varo, että ne eivät pala. Siirrä mantelit heti pois kuumalta pelliltä.
- Mittaa vesi, siirappi ja rypsiöljy pieneen kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi.
- Lisää paahdetut mantelit. Laske lieden tehoa hieman ja kuumenna sekoitellen, kunnes neste haihtuu (pari minuuttia).
- Sekoita sokeri, kaneli, piparkakkumauste ja suola syvällä lautasella. Lisää mantelit ja kääntele siten, että mantelit saavat kuorrutteen.
- Levitä mantelit jäähtymään leivinpaperin päälle.
