Seuraa meitä
Oreo-jäätelö
8 annosta
15 minuuttia +
pakastaminen yön yli
Oreo-jäätelöön voit käyttää myös muita suklaatäytekeksejä, esimerkiksi Domino-keksejä. Tällä reseptillä saat pehmeän jäätelön ilman jäätelökonetta!
Ainekset
2
kananmunaa (huoneenlämpöistä)
0,5 dl (70 g)
glukoosisiirappia
4 dl
kuohukermaa
1,5 dl (200 g)
kondensoitua maitoa (makeutettu)
1 pkt (150 g)
Oreo- tai vastaavia suklaatäytekeksejä
Ohjeet
- Rouhi Oreo-keksit veitsellä. Jätä odottamaan.
- Vaahdota kananmunat ja glukoosisiirappi vaaleaksi, kuohkeaksi vaahdoksi sähkövatkaimella. Pese ja kuivaa sähkövatkaimen terät huolella ennen kerman vaahdotusta.
- Vaahdota kerma kermavaahdoksi. Lisää kondensoitu maito. Jatka vaahdottamista pieni hetki, kunnes kondensoitu maito on sekoittunut vaahtoon tasaisesti. Laita sähkövatkain pois.
- Lisää keksinmurut kermavaahtoon, sekoita kevyesti.
- Sekoita vaahdot keskenään varovasti sekoitellen. Älä sekoita turhaan, jotta seos pysyy kuohkeana.
- Kaada jäätelömassa laakeaan, pakastuksen kestävään astiaan (noin 2 litraa).
- Pakasta Oreo-jäätelöä yön yli.
Vinkit
- Käytä karamellisoimatonta, mutta makeutettua kondensoitua maitoa.
- Oreo-jäätelön voit tehdä myös ilman kananmunaa ja glukoosisiirappia. Käytä 400 g kondensoitua maitoa + 4 dl kuohukermaa vaahdotettuna. Tällöin jäätelö on makeampaa.
- Kokeile perinteisten suklaatäytekeksien sijaan esimerkiksi mintunmakuisia täytekeksejä.
- Katso lisävinkit jäätelön valmistamiseen.
Katso myös
