Seuraa meitä
Nuudeli-kanakeitto
4 annosta
alle 30 min
Kirkas nuudeli-kanakeitto viimeistellään raikkaalla limen mehulla.
Ainekset
4 annosta
10 dl
vettä
0,5
kanaliemikuutio
3
porkkanaa
0,5 - 1
punainen chili, medium
- - -
450 g
hunajamarinoituja broilerin fileesuikaleita
2 rkl
rypsiöljyä
100 g (2 dl)
maissia (pakaste)
200 g (5 dl)
parsakaalia (tuore tai pakaste)
90 g (pss)
pikanuudeleita (kanan makuinen, esim. Mama)
1 rkl
soijakastiketta
1
limen mehu (2 rkl)
Ohje
- Ota broileri huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen ruoanvalmistusta.
- Laita vesi kattilaan kiehumaan. Lisää puolikas kanaliemikuutio.
- Kuori porkkanat ja leikkaa ne ohuiksi suikaleiksi. Lisää ne kattilaan.
- Huuhtele chili ja pilko pieniksi paloiksi. Lisää kattilaan.
- Kuumenna paistinpannu ja paista broileri kypsäksi öljyssä.
- Kun porkkanat ovat kiehuneet noin 5 minuuttia, lisää kattilaan maissi ja parsakaali (huuhtele ja paloittele parsakaali, jos se on tuoretta). Lisää myös paistettu broileri.
- Anna kiehua noin 5 minuutin ajan (tai kunnes porkkanat ovat kypsiä).
- Murustele pikanuudeleita kevyesti avaamattoman pussin läpi (katkeilleet nuudelit on helpompi syödä lusikalla). Lisää nuudelit keittoon.
- Anna kiehua vielä noin minuutin ajan (tai kunnes nuudelit ovat kypsiä). Mausta soijakastikkeella ja limen mehulla.
Vinkit
- Nuudelit turpoavat nopeasti, jos valmis keitto kiehuu pidempään. Lisää tarvittaessa vettä ja suolaa (tai murusteltua kanaliemikuutiota), jos keitto muuttuu liian sakeaksi.
- Nuudeli-kanakeitto kypsyy nopeasti, kun paloittelet porkkanat ohuiksi suikaleiksi. Keitä porkkanoita tarvittaessa pidempään, jos palat ovat isompia.
Katso myös
