Seuraa meitä
Meksikolainen jauhelihakeitto
4 annosta
20 min
Gluteeniton
Tämä helppo ja nopea jauhelihakeitto maistuu nachojen kanssa.
Ainekset 4:lle
400 g
jauhelihaa (esim. naudan paistijauheliha)
1
sipuli
3 kynttä
valkosipulia
1
paprika
2 rkl
rypsiöljyä
1 prk (390 g)
tomaattimurskaa, chilimaustettu
1
lihaliemikuutio
5 dl
vettä
1 pss (200 g)
pakastemaissia
1 prk (380/230 g)
kidneypapuja (säilyke)
2 tl
paprikajauhetta
1 tl
oreganoa (kuivattu)
0,25 tl
mustapippuria (rouhittu)
Lisäksi:
Nachoja
1 prk ranskankermaa
Ohje
- Ota jauheliha huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen ruoanvalmistusta.
- Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulin kynnet. Pese ja kuutioi paprika.
- Kuumenna reilun kokoinen paistinpannu. Lisää rypsiöljy ja puolet jauhelihasta. Kun jauheliha alkaa näyttää pinnalta kypsältä, lisää loppu jauheliha.
- Lisää pannulle myös sipuli, valkosipuli ja paprika. Paista, kunnes jauheliha on kypsää ja kasvikset hieman pehmenneet.
- Siirrä jauhelihaseos kattilaan. Lisää tomaattimurska, lihaliemikuutio ja vesi. Kuumenna kiehuvaksi.
- Lisää pakastemaissi. Valuta kidneypavut ja lisää ne keittoon.
- Mausta paprikajauheella, oreganolla ja mustapippurilla.
- Hauduta kannen alla noin 5 minuutin ajan.
- Tarjoa keitto nachojen ja ranskankerman kanssa.
Vinkit
Voit käyttää myös tavallista, maustamatonta tomaattimurskaa ja lisätä chiliä oman maun mukaan.
Keitto on paksuhkoa. Lisää halutessasi vettä (sekä mausteita).
Voit ripotella nachoja keiton päälle juuri ennen tarjoilua ja syödä keiton lusikalla, tai voit dipata nachoja keittoon.
Katso myös
