Seuraa meitä
Mehevä puolukkapiirakka
Pellillinen (n. 20 palaa)
15 min (valmistus) +
25 min (uunissa)
Pellillinen mehevää puolukkapiirakkaa on nopea tehdä sekoittamalla taikinan ainekset keskenään! Voit käyttää nesteenä piimää tai korvata sen kermaviilillä.
Pohja
5 dl
vehnäjauhoja
3 dl
sokeria
2 tl
vanilliinisokeria
2 tl
ruokasoodaa
0,5 tl
kanelia
4 dl
piimää (tai kermaviiliä)
150 g
margariinia sulatettuna
2
kananmunaa
Pinnalle
4 dl (200 g)
puolukoita
(tuoreita tai jäisiä)
2 rkl
(fariini)sokeria
1 tl
kanelia
Ohje
- Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Laita valmiiksi pelti ja leivinpaperi.
- Sekoita kulhossa vehnäjauho, sokeri, vanilliinisokeri, ruokasooda ja kaneli.
- Sulata margariini. Jos sulatat sen mikrossa, käytä mikrokupua välttääksesi sotkua.
- Lisää jauhoseoksen joukkoon piimä, margariini ja kananmunat. Sekoita ainekset keskenään. Taikinaa ei kuitenkaan kannata sekoittaa ylimääräistä.
- Kaada taikina pellille leivinpaperin päälle. Levitä taikina tasaiseksi, sen kuuluu olla löysää.
- Ripottele pinnalle puolukat, fariinisokeri (tai sokeri) sekä kaneli.
- Paista 200 asteessa noin 25 minuuttia, kunnes puolukkapiirakka on kauniin ruskea.
Vinkit
- Ohje on laadittu n. 30 x 35 cm kokoiselle pellille, mutta voit hyvin tehdä puolukkapiirakan myös pienemmällä pellillä - siitä tulee hieman paksumpi.
- Puolikkaan määrän voit paistaa voidellussa piirakkavuoassa (halkaisija noin 28 cm).
Katso myös
