Mätisipsit
n. 60 kpl
20min
Mätisipsit sopivat upeasti juhlien kahvipöytään, pieneksi suolaiseksi kuohuvan kanssa tai alkupalaksi. Tässä ohjeessa ruissipsien päälle tehdään täyte sekoittamalla tuorejuustoon kermavaahtoa.
Ainekset
150 g (1 pss)
ruissipsejä (original)
2 dl
vispikermaa
200 g (1 prk)
tuorejuustoa, ruohosipulin makuinen
mustapippuria (rouhittu)
100 g (1 prk)
kirjolohen mätiä
1
punasipuli
tuoretta tilliä
Ohje
- Aseta ruissipsit vierekkäin. Hienonna punasipuli pieniksi kuutioiksi- jätä odottamaan.
- Vaahdota kerma.
- Notkista tuorejuusto sekoittamalla sitä kulhossa. Lisää kermavaahto tuorejuuston joukkoon. Sekoita.
- Jaa tuorejuusto-kermatäyte sipsien päälle (esim. kahden lusikan avulla).
- Rouhi (tai ripottele) päälle mustapippuria.
- Lusikoi sipseille mätiä.
- Lisää päälle myös punasipulia ja koristele vielä tuoreella tillillä.
Vinkki
- Täytetyt ruissipsit pehmenevät säilytyksen aikana. Mätisipsit kannattaakin täyttää vasta hieman ennen tarjoilua, jotta niiden rapeus säilyy.
