Seuraa meitä
Mansikkasalaatti
4 annosta (lisukkeeksi)
15 min
Raikas mansikkasalaatti sopii lisukkeeksi tai vaikka kevyeksi iltapalaksi leivän kanssa.
Ainekset
1 ruukku
lehtisalaattia (n. 100 g)
1
kurkku
0,5 ruukkua
rucolaa (tai maun mukaan)
1 kg
vesimelonia (noin 0,5 pienestä melonista)
150 g
leipäjuustoa
250 g
mansikoita
Kastike
2 rkl
rypsiöljyä
1 rkl
balsamicoa (tumma)
0,5 tl
basilikaa (kuivattu)
0,25 tl
mustapippuria (rouhittu)
0,25 tl
suolaa
Ohjeet
- Valmista ensin kastike: Sekoita kaikki kastikkeen ainekset keskenään.
- Huuhtele lehtisalaatti, kurkku ja rucola. Kuutioi kurkku.
- Kuori ja kuutio vesimeloni. Kuutioi leipäjuusto.
- Poista mansikoista karat ja puolita ne.
- Revi lehtisalaatti. Yhdistä kaikki salaatin ainekset.
- Pirskota öljykastike mansikkasalaatin päälle.
Vinkit
- Ohjeesta riittää reilu määrä lisukesalaattia neljälle.
- Mansikkasalaatti toimii myös kevyenä iltapalana, jolloin sen voi tarjoilla esimerkiksi leivän kanssa.
Katso myös
