Ohje

1. Valmista ensin öljykastike. Sekoita oliiviöljy, balsamico ja hunaja keskenään. Mausta ripauksella mustapippuria.
2. Huuhtele lehtisalaatti ja kurkku. Revi lehtisalaatti tarjoilukulhoon tai suoraan lautasille. 
3. Kuutioi kurkku ja aseta salaatin päälle.
4. Poista mansikoista karat ja paloittele ne.
5. Viipaloi halloumijuusto.
6. Kuumenna paistinpannu. Lisää 2 rkl öljyä ja halloumiviipaleet. Paista, kunnes juuston pohja on saanut kauniin kullanruskeaa väriä. Käännä ja paista myös toinen puoli.
7. Lisää salaattiin mansikat ja halloumiviipaleet. Ripottele pinnalle pinjansiemeniä ja basilikan lehtiä.
8. Pirskota salaatin päälle öljykastike.