Skip to content

Lohimedaljongit uunissa

 3,9 (7 arviota)
Valmistusaika: alle 30 min
Annokset: noin 8 kpl
Ruokavaliot:
  • Gluteeniton
  • Maidoton
  • Kananmunaton
Lohimedaljonki perunoiden ja raikkaan sitruunan kera.

Lohimedaljongit taipuvat hienommallekin aterialle! Uunissa ne paistuvat vähällä vaivalla, paistoaika on lyhyt ja kala säilyttää näyttävän muotonsa aloittelevankin ruoanlaittajan näpeissä. Tarjoa lisäksi esimerkiksi sitruunaa.

Arvostele:
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ainekset (noin 8 kpl)

  • 1 kg lohta fileenä
  • 1 tl suolaa
  • 0,5 tl sitruunapippuria (TAI 0,75 tl rosee­pippuria)

Lisäksi esim.

Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ohje

  1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Laita valmiiksi pelti ja leivinpaperi.
  2. Leikkaa lohi medaljongeiksi:
    • Leikkaa fileestä noin 4 cm viipaleita.
    • Viillä viipale keskeltä nahkaan asti (ei nahan läpi), jotta voit taittaa palan ”perhoseksi”.
Lohimedaljonki
Lohimedaljongit leikataan viipaloidusta lohifileestä.
  1. Ripottele lohimedaljonkien päälle suolaa ja sitruunapippuria.
  2. Paista uunin yläosassa 200 asteessa kunnes lohi on kypsää. Paistoaika on noin 12 minuuttia.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Vinkit

  • Yhdestä kilosta lohifileetä saa leikattua noin 8 medaljonkia. Pyrstöpalan, jota on vaikea leikata muotoon, voit laittaa paistumaan sellaisenaan. Varaa 1–2 lohimedaljonkia ruokailijaa kohti.
  • Kypsä kala lohkeaa helposti esim. haarukalla kokeiltaessa.
  • Tarjoa lisäksi esimerkiksi keitettyjä perunoita ja kermaviilikastiketta.

Katso myös

Kermaviilikastike sopii kalalle.

Kermaviili­kastike lohelle

Kermaviilikastike lohelle maustetaan tillillä ja sitruunalla. Tämä majoneesia sisältävä kastikepohja on oiva dippi myös sipseille, ja voit helposti muokata sitä makusi ja käyttötarpeen mukaan.

4,3 (29 arviota)
Valmistusaika: 5 min
Nopea bearnaisekastike pienessä kattilassa.

Nopea "bearnaise­kastike"

Aito bearnaisekastike on emulsiokastike, johon tulee kananmunaa ja reilusti voita. Tämä nopea ja helppo muunnos jäljittelee tuttua makumaailmaa, mutta onnistuu varmasti!

4,5 (2 arviota)
Valmistusaika: 15 min
Mangorahka marmorikulhoissa pastellinsävyisillä rakeilla koristeltuna.

Mangorahka

Mangorahka on keväinen jälkiruoka, joka maistuu myös välipalana. Ohjeessa on käytetty 100 % mangoa sisältävää sosetta, mutta voit korvata sen vauvanruoalla (Piltti).

5,0 (4 arviota)
Valmistusaika: 10 min
Kaikki reseptit

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.