Seuraa meitä
Lihapullat kermakastikkeessa
6 annosta (n. 40 lihapullaa)
alle tunti
Lihapullat kermakastikkeessa on mutkaton kotiruoka.
Lihapullat
800 g
jauhelihaa (esim. sika-nauta)
1 prk (2 dl)
kermaviiliä
1
kananmuna
1 dl
korppujauhoja
1 rkl
sipulijauhetta
2 tl
valkosipulijauhetta
1,5 tl
suolaa
0,75 tl
mustapippuria (rouhittu)
Kermakastike
2 dl
kuohu- tai ruokakermaa
2 rkl
vehnäjauhoja
3 dl
vettä
0,5
lihaliemikuutio
2 tl
sinappia
0,5 tl
mustapippuria (rouhittu)
Lisäksi:
Voita ja rypsiöljyä lihapullien paistamiseen
Lihapullat
- Ota jauheliha huoneenlämpöön noin tunti ennen ruoanvalmistusta.
- Sekoita kermaviili, kananmuna ja korppujauhot reilunkokoisessa kulhossa.
- Lisää mausteet: sipuli- ja valkosipulijauhe, suola ja mustapippuri. Sekoita.
- Lisää jauheliha ja sekoita hyvin.
- Muotoile lihapullataikinasta noin 40 lihapullaa.
- Paista lihapullat: Kuumenna paistinpannu, lisää voita ja öljyä. Paista läpikypsiksi kerrallaa noin ⅓ lihapullista (pannun koosta riippuen). Siirrä lihapullat odottamaan.
Kermakastike
- Sekoita kylmässä kattilassa kerma ja vehnäjauho hyvin sekaisin (esim. vispilällä).
- Lisää vesi ja puolikas lihaliemikuutio, sekoita. Mausta sinapilla ja mustapippurilla.
- Kuumenna kiehuvaksi samalla sekoitellen. Anna kastikkeen kiehua hiljalleen vähintään 10 minuutin ajan, sekoita välillä.
- Yhdistä lihapullat ja kermakastike.
Vinkit
- Jos haluat kermakastiketta reilusti, voit kaksinkertaistaa sen määrän.
- Voit valmistaa kermakastikkeen lihapullien paistuessa.
- Tarjoa lisäksi esimerkiksi perunoita, muusia tai pastaa sekä raikasta salaattia.
Katso myös
