Seuraa meitä
Lihapullat Välimeren tapaan
6 annosta (n. 40 kpl)
25 min valmistus +
20 min paistaminen
Näitä maukkaita, kreikkalaistyylisiä lihapullia kannattaa valmistaa kerralla reilu määrä.
Ainekset
6 annosta
800 g
naudan (paisti)jauhelihaa
1
sipuli
4 kynttä
valkosipulia
2 rkl
rypsi- tai oliiviöljyä
2 tl
rosmariinia (kuivattu)
1 dl
vettä
0,75 dl
korppujauhoja
1
kananmuna
1,5 tl
suolaa
1 tl
oreganoa (kuivattu)
0,5 tl
mustapippuria (rouhittu)
Paistamiseen: rypsiöljyä ja voita
Ohje
- Hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet mahdollisimman pieniksi kuutioiksi.
- Kuumenna paistinpannu ja lisää pannulle 2 rkl öljyä sekä sipulisilppu. Alenna lieden lämpötilaa ja kuullota sipulia miedolla lämmöllä pari minuuttia paistinlastalla käännellen.
- Lisää pannulle valkosipuli sekä rosmariini ja kuullota vielä toiset pari minuuttia. Varo, ettei sipuli mustu.
- Yhdistä vesi, korppujauhot ja kananmuna kulhossa.
- Lisää korppujauhoseokseen kuullotetut sipulit, suola, oregano ja mustapippuri
- Lisää jauheliha ja sekoita hyvin esimerkiksi isolla lusikalla.
- Muotoile lihapullataikinasta lihapullia leivinpaperin päälle. Kun kastelet käsiäsi kylmään veteen, muotoilu sujuu helpommin. Pienehköt, tasakokoiset lihapullat on helpompi paistaa.
- Paista lihapullat kypsiksi paistinpannulla öljyssä ja voissa.
Vinkki
- Voit valmistaa lihapullat myös ilman kananmunaa jättämällä sen pois aineksista.
Katso myös
