Lasagnekeitto
5 annosta
alle 30 min
Tämä lasagnekeitto tuo klassikkoruoan maut ruokapöytääsi vähällä vaivalla! Valmistat sen nopeasti vaikka arki-iltana.
Reseptissä on käytetty pieniä piccolo-lasagnelevyjä, jotka sopivat keittoon mainiosti, mutta voit korvata ne muunkin muotoisella pastalla.
Ainekset 5:lle
400 g
jauhelihaa (esim. naudan paistijauheliha)
1 rkl
rypsiöljyä
2
porkkanaa
1
sipuli
2
valkosipulin kynttä
- - -
1 litra
vettä
1
lihaliemikuutio
(2
laakerinlehteä)
2 dl (60 g)
piccolo-lasagnelevyjä (tai muuta pastaa)
- - -
400 g
tomaattimurskaa
1 rkl
tomaattisosetta (pyre)
1 tl
sokeria
1 tl
oreganoa
1 tl
basilikaa
0,75 tl
suolaa
0,5 tl
mustapippuria (rouhittu)
Tarjoiluun
200 g ranskankermaa (creme fraiche)
parmesaanijuustoa raasteena
Ohje
- Ota jauheliha huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen ruoanvalmistusta.
- Kuori ja raasta porkkanat. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipulin kynnet.
- Paista jauheliha öljyssä. Lisää pannulle paistamisen loppuvaiheessa myös porkkanaraaste, sipuli ja valkosipuli, jotta ne pehmenevät.
- Laita litra vettä kiehumaan isoon kattilaan. Kun vesi kiehuu, lisää lihaliemikuutio (ja halutessasi laakerinlehdet). Anna kiehua, kunnes liemikuutio hajoaa.
- Lisää jauhelihaseos ja pienet lasagnelevyt.
- Lisää loput ainekset. Säädä lieden teho niin, että vesi kiehuu hiljalleen.
- Anna lasagnekeiton kiehua noin 8 minuuttia (tai kunnes pasta on kypsää).
- Raasta juusto tarvittaessa.
- Tarjoa keitto ranskankerman ja parmesaaniraasteen kanssa.
Vinkit
- Ohjeessa on käytetty pieniä piccolo-lasagnelevyjä, mutta voit korvata ne paloitelluilla lasagnelevyillä tai haluamasi muotoisella pastalla.
- Pitkään keitettäessä pasta turpoaa ja imee keiton lientä, samoin säilytyksen aikana. Lasagnekeitto onkin parhaimmillaan vasta valmistuneena.
