Seuraa meitä
Kylmäsavulohikiusaus pannulla
2 - 3 annosta
30 min
Gluteeniton
Herkullinen kylmäsavulohikiusaus valmistuu pannulla noin puolessa tunnissa. Parhaiten onnistut, kun käytät kannellista paistinpannua. Tällöin perunat kypsyvät joutuisasti kannen alla.
Ainekset
2 - 3 annosta
1 pieni
sipuli
6 isoa (700 g)
perunaa (yleisperuna)
2 rkl
rypsiöljyä
2 dl
ruokakermaa
0,5 dl
vettä
2 tl
tilliä (kuivattu) TAI 2 rkl tuoretta tillisilppua
0,5 tl
suolaa
0,3 tl
mustapippuria (rouhittu)
100 g
kylmäsavulohta (viipaloitu)
Ohje
- Kuori ja hienonna sipuli. Pese ja kuori perunat. Leikkaa perunat ohuiksi suikaleiksi.
- Kuumenna paistinpannu. Lisää öljy ja sipuli. Kuullota hetki, jotta sipuli pehmenee hieman. Lisää perunasuikaleet. Paista muutaman minuutin ajan, välillä paistinlastalla käännellen. Perunat paistuvat hieman, mutta eivät juuri ruskistu.
- Lisää ruokakerma ja vesi. Peitä pannu kannella. Anna kypsyä noin 15-20 minuutin ajan - sekoita välillä.
- Mausta kiusaus kypsymisen aikana tillillä, suolalla ja mustapippurilla.
- Paloittele kylmäsavulohi. Lisää se ruokaan, kun perunat alkavat olla pehmeitä. Anna kypsyä vielä hetki.
Vinkit
- Lisää tarvittaessa vettä kypsentämisen aikana. Jos teet kiusauksen ilman kantta tai käyttämäsi kansi ei ole tiivis, joudut todennäköisesti lisäämään veden määrää, jotta perunat kypsyvät ohjeen mukaisessa ajassa.
- Jos kiusauksessa vaikuttaa olevan liikaa nestettä lopussa, kuumenna sitä hetki ilman kantta.
- Kypsymisaika saattaa vaihdella suikaleiden koon sekä valitsemasi perunalajikkeen mukaan.
- Voit käyttää ruokaan reilumman määrän lohta, jolloin lopputulos on vieläkin herkullisempi.
- Tarjoa kylmäsavulohikiusaus halutessasi tuoreen tillin kanssa.
Katso myös
