Siirry suoraan sisältöön

Kirkas perunasalaatti

 4,7 (6 arviota)
Valmistusaika: 20 min (valmistelut) + perunoiden keittäminen
Annokset: 3–6 annosta
Ruokavaliot:
  • Kasvis
  • Vegaaninen
  • Gluteeniton
  • Maidoton
  • Kananmunaton
Kirkas perunasalaatti tuoreella vihreällä sipulin varrella koristeltuna.

Kirkas perunasalaatti ilman majoneesia on öljypohjainen ja raikas vaihtoehto perinteiselle perunasalaatille. Tarjoa se grilliruoan lisäkkeenä, salaattipöydässä tai sellaisenaan vaikka lounassalaattina.

Arvostele:
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ainekset

  • 1 kg perunoita
  • 1 maustekurkku (100 g)
  • 1 dl aurinkokuivattua tomaattia
  • 0,75 dl oliiviöljyä
  • 1 rkl sokeria
  • 1 rkl valkoviinietikkaa
  • 1 rkl sinappia (esim. Auran väkevä)
  • 0,75 tl suolaa
  • 0,75 tl mustapippuria
  • 1 prk kidneypapuja (400/240 g)
  • 2 kevätsipulia (tai pala purjoa)
  • (punasipulia)
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ohje

  1. Keitä perunat juuri ja juuri kypsiksi (10–30 min). Jäähdytä ne hyvin. Paloittele jäähtyneet perunat.
  2. Hienonna maustekurkku ja aurinkokuivatut tomaatit. Yhdistä ne keskenään reilunkokoisessa kulhossa.
  3. Lisää oliiviöljy, sokeri, valkoviinietikka, sinappi, suola ja mustapippuri.
  4. Valuta kidneypavut. Huuhtele ne vedellä siivilässä. Huuhtele kevätsipuli ja silppua se.
  5. Sekoita kaikki ainekset keskenään. Lisää halutessasi myös punasipulia.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Vinkit

  • Jos käytät uusia perunoita ja peset ne hyvin ennen keittämistä, voit käyttää ne salaattiin kuorinen.
  • Pienet uudet perunat kypsyvät jopa 10 minuutissa. Isojen perunoiden kypsymiseen voi kulua yli puoli tuntia.
  • Kirkkaasta perunasalaatista riittää pääruoaksi kolmelle. Lisukkeeksi tai salaattipöydästä, jossa tarjolla on muitakin salaatteja, annoksia riittää tästä määrästä ainakin kuudelle.
Kirkas perunasalaatti tuoreilla kesäsipulin varsilla koristeltuna.
Kirkas perunasalaatti onnistuu hienosti esimerkiksi uusista perunoista.

Katso myös

Perunasalaatti valkoisessa tarjoilukulhossa.

Perunasalaatti

Itse tehty perunasalaatti raikastuu tuoreella kurkulla ja kermaviili keventää kastiketta, joka saa makua majoneesista. Perinteinen juhlapyhien tarjottava sopii myös lisukkeeksi lounaalle tai iltapalalle.

4,7 (3 arviota)
Valmistusaika: 20 min valmistus + perunoiden keittäminen
Lyttyperunat pellillä persiljalla maustettuna.

Lyttyperunat

Lyttyperunat paistetaan uunissa ja maustetaan valkosipulilla ja persiljalla. Uusien perunoiden sijaan voit käyttää jauhoisia perunoita (tai yleisperunoita).

5,0 (2 arviota)
Valmistusaika: alle 1 tunti
Kanasalaatti kukallisella lautasella.

Ruokaisa kanasalaatti

Ruokaisa kanasalaatti sopii vaikka lounaaksi. Kesällä voit mainiosti käyttää salaattiin uusia perunoita, joita ei tarvitse kuoria. Nappaa tästä maukas resepti!

4,0 (1 arvio)
Valmistusaika: alle tunti (+ perunoiden jäähtyminen)
Kaikki reseptit

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.