Kesäkurpitsalasagne
4 annosta
25 min (valmistelut) +
45 min (paistaminen)
Jauheliha-kesäkurpitsalasagne on maukas tapa hyödyntää reilu määrä kesäkurpitsaa. Helppo tapa tehdä siitä ohuita viipaleita on käyttää juustohöylää, mutta jos se tuntuu hankalalta, voit mainiosti käyttää leikkaamiseen veistä.
Ainekset
800 g
kesäkurpitsaa (2-3 kpl)
400 g
jauhelihaa (esim. naudan paistijauheliha)
1 iso
sipuli
2 kynttä
valkosipulia
0,5
chilipalko (medium) tai ripaus chiliä
1 rkl
rypsiöljyä
- - -
1
lihaliemikuutio
1 prk (400 g)
tomaattimurskaa
0,5 tl
mustapippuria (rouhittu)
2 tl
oreganoa (kuivattu)
2 rkl
ketsuppia
1 prk (180-200 g)
ranskankermaa tai tuorejuustoa
- - -
5 dl (200 g)
juustoraastetta
Ohje
- Ota jauheliha huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen ruoanvalmistusta. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Ota valmiiksi lasagnevuoka (vähintään 30 x 20 cm).
- Huuhtele kesäkurpitsat. Leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi esimerkiksi juustohöylällä.
- Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Hienonna chili.
- Paista jauheliha öljyssä. Lisää pannulle paistumaan myös sipuli, valkosipuli ja chili, jotta sipuli pehmenee.
- Lisää murusteltu lihaliemikuutio, tomaattimurska, mustapippuri, oregano ja ketsuppi. Sekoittele, jotta kastike maustuu tasaisesti, mutta keittää ei enää tarvitse.
- Sekoita vielä ranskankerma (tai tuorejuusto) jauhelihaseoksen joukkoon.
- Kokoa kesäkurpitsalasagne uunivuokaan kerroksittain: kesäkurpitsaa, jauhelihakastiketta ja juustoa siten, että ylimpänä on hieman kastiketta ja juustoa. HUOM! Jos kesäkurpitsa on leikattu ohueksi, tulee kuhunkin väliin vain pieni määrä kastiketta ja juustoa.
- Paista 200 asteessa ritilän päällä uunin alatasolla noin 45 minuuttia.
