Skip to content

Kermainen possupata

 5,0 (1 arvio)
Valmistusaika: 45 min (valmistelut) + 45 min (haudutus)
Annokset: 8 annosta
Ruokavaliot:
  • Kananmunaton
Kermainen possupata valurautaisessa astiassa.

Kermainen possupata hautuu näppärästi liedellä, mutta voit halutessasi hauduttaa sen myös uunissa. Pata maustetaan paprikajauheella ja aromikkaalla rosmariinilla. Jos et pidä rosmariinin mausta, jätä se pois.

Arvostele:
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ainekset

  • 2 kpl (yht. 1,2 kg) porsaan sisäfileetä
  • 2 rkl voita
  • 1 rkl rypsiöljyä
  • 2 tl suolaa
  • 2 isoa sipulia
  • 4 kynttä valkosipulia
  • 0,75 dl vehnäjauhoja
  • – – –
  • 5 dl vettä
  • 1 rkl paprikajauhetta
  • 2 rkl soijakastiketta
  • 2 tl rosmariinia (kuivattu)
  • 1 tl mustapippuria (rouhittu)
  • 2 dl kuohukermaa
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ohje

  1. Ota liha huoneenlämpöön noin tunti ennen ruoanvalmistusta. 
  2. Poista lihasta suurimmat kalvot. Leikkaa liha poikkisyin noin 1 cm viipaleiksi ja edelleen reilun kokoisiksi paloiksi (noin 2 x 4 cm).
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy
  1. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipulin kynnet.  
  2. Paista possu kolmessa–neljässä erässä: Kuumenna paistinpan­nu. Lisää pannulle noin 0,5 rkl voita, hieman öljyä sekä noin kolmasosa lihasta. Paista pinta kypsäksi.
  3. Siirrä liha kylmään kattilaan odottamaan. Ripottele päälle suola 
  4. Lisää pannulle sipuli ja valkosipuli (sekä tarvittaessa hieman rasvaa).
    • Paista muutaman minuutin ajan niin, että sipuli pehmenee.
    • Ripottele vehnäjauho sipulin päälle.
    • Siirrä sipuli kattilaan ja sekoita se lihojen joukkoon.
  5. Lisää kattilaan vesi, kuumenna kiehuvaksi sekoitellen. Mausta paprikajauheella, soijakastikkeella, rosmariinilla ja mustapippurilla. 
  6. Anna possupadan hautua kannen alla miedolla lämmöllä hiljalleen kiehuen noin 30–60 min ajan, kunnes liha on mureaa.
    • Sekoittele välillä. 
  7. Lisää kuohukerma. Kuumenna kiehuvaksi.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Vinkki

  • Kattilassa hauduttamisen sijaan voit hauduttaa kermaisen possupadan uunissa (180 asteessa noin 45 minuuttia, tai kunnes liha on mureaa).

Katso myös

Lihapata uunipadassa tuoreella oreganolla koristeltuna.

Lihapata uunissa
4,5 (44 arviota)
Valmistusaika: 35 min (valmistelut) + n. 3 tuntia (uunissa)
Porsaan sisäfileestä paistettuja pihvejä mehevässä kastikkeessa.

Porsaan sisäfile pekoni-kerma­kastikkeessa
4,1 (29 arviota)
Valmistusaika: 25 min (valmistus) + 30 min (uunissa)
Lohkoperunat pellillä paistamisen jälkeen.

Lohkoperunat uunissa
4,5 (27 arviota)
Valmistusaika: 10 min (valmistus) + 25 min (uunissa)
Kaikki reseptit

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.