Seuraa meitä
Kermainen kinkkupastauunissa
5 annosta
alle 15 min (valmistelut) +
40 min (uunissa)
Kinkkupasta valmistuu näppärästi uunissa. Aloita keittämällä pasta juuri ja juuri kypsäksi.
Ainekset
5 annosta
15 dl
vettä (pastan keittämiseen)
1,5 tl
suolaa (keitinveteen)
8 dl (300 g)
pastaa (esim. fusilli)
Lisäksi
200 g
kinkkua (esim. palvirouhe)
1
paprika (punainen)
1 tl
paprikajauhetta
0,75 tl
yrttisuolaa
0,75 tl
mustapippuria (rouhittu)
2 dl
pastan keitinvettä (tai vettä)
2 dl (70 g)
juustoraastetta
- - -
4 dl
kuohukermaa
2
kananmunaa
Ohje
- Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Varaa uunivuoka, jonka koko on noin 20 x 25 cm tai halkaisija 25 cm.
- Kuumenna vesi kiehuvaksi, lisää suola. Keitä pasta juuri ja juuri kypsäksi (noin 7 minuuttia). Ota 2 dl keitinvettä talteen. Valuta kypsä pasta lävikössä.
- Pilko kinkku tarvittaessa. Pese paprika ja kuutioi se pieniksi paloiksi. Raasta juusto tarvittaessa.
- Yhdistä uunivuoassa valutettu pasta, kinkku, paprika sekä mausteet: paprikajauhe, yrttisuola ja mustapippuri. Sekoita.
- Lisää vuokaan 2 dl pastan keitinvettä (tai vettä) sekä juustoraaste.
- Sekoita kananmuna ja kerma kulhossa vispilällä. Kaada seos vuokaan.
- Paista kinkkupastavuokaa uunissa 200 asteessa alimmalla ritilätasolla noin 35 - 40 minuuttia, kunnes pinta on saanut väriä.
Vinkki
- Jos kinkkupasta vaikuttaa vetiseltä uunissa paistamisen jälkeen, anna ruoan vetäytyä hetki pöydällä ennen tarjoilua.
Katso myös
