Seuraa meitä
Kermainen jauhelihakastike
4 annosta
10 min (valmistelut) +
10 min (hautuminen)
Kermainen jauhelihakastike valmistuu nopeasti. Kerman määrää voit muokata makusi mukaan.
Ainekset 4:lle
400 g
jauhelihaa (esim. sika-nauta)
1
sipuli
1
valkosipulin kynsi
1 rkl
rypsiöljyä (paistamiseen)
2 rkl
vehnäjauhoja
3 dl
vettä
1
lihaliemikuutio
2 dl
kuohukermaa
1 tl
timjamia (kuivattu)
0,25 tl
mustapippuria (rouhittu)
1 tl
soijakastiketta
Ohjeet
- Ota jauheliha huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen ruoanvalmistusta.
- Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipulin kynsi.
- Kuumenna paistinpannu. Lisää öljy, puolet jauhelihasta sekä sipuli. Ruskista jauheliha pinnalta lähes kypsäksi, sekoittele paistamisen aikana.
- Lisää pannulle loppu jauheliha sekä valkosipuli. Jatka paistamista, kunnes koko jauhelihamäärä on ruskistunut.
- Ripottele vehnäjauhot jauhelihan päälle. Sekoita hyvin ja jatka paistamista noin minuutin ajan.
- Lisää vesi ja lihaliemikuutio. Sekoittele hyvin.
- Lisää kerma, timjami, mustapippuri sekä soijakastike.
- Anna kermaisen jauhelihakastikkeen hautua vähintään 10 minuutin ajan. Sekoittele välillä ja pidä lieden teho sellaisena, että kastike juuri ja juuri kiehuu.
Vinkit
- Voit korvata puolet kermasta vedellä tai käyttää kuohukerman sijaan ruokakermaa.
- Kastikkeen paksuuteen vaikuttaa jauhomäärän lisäksi se, kuinka paljon vettä pannulta haihtuu hauduttamisen aikana. Lisää tarvittaessa vettä, jos kastike vaikuttaa kovin paksulta.
Katso myös
