Kebakot
6 kpl (3:lle)
10 min (valmistelut) +
15 min (uunissa)
Kebakot valmistetaan jauhelihasta ja ne paistuvat näppärästi uunissa. Rakenteesta tehdään tavallista jauhelihataikinaa kiinteämpi, jotta kepakko pysyy varrastikussa.
Ainekset 6 kpl
400 g
jauhelihaa (esim. naudan)
2 kynttä
valkosipulia (tai 0,5 tl valkosipulijauhetta)
1
kananmuna
1 tl
sipulijauhetta
1 tl
oreganoa (kuivattu)
0,75 tl
suolaa
0,5 tl
mustapippuria (rouhittu)
2 tl
soijakastiketta
2 rkl
korppujauhoja
Ohje
- Ota jauheliha huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen ruoanvalmistusta.
- Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Laita valmiiksi pelti ja leivinpaperi.
- Kuori ja hienonna valkosipulin kynnet.
- Yhdistä kaikki ainekset kulhossa. Sekoita hyvin.
- Jaa taikina 6 osaan. Muotoile pitkulaisiksi kebakoiksi.
- Paista 225 asteessa (uunin keskitasolla) noin 20 minuuttia (läpikypsäksi, jolloin väri ei ole sisältä punainen).
- Työnnä kebakoihin puiset varrastikut kypsentämisen jälkeen.
Vinkki
- Voit mainiosti paistaa kebakot uunissa ja viimeistellä ne grillissä juuri ennen tarjoilua.
