Skip to content

Kaurapuurosta sämpylöitä

 3,9 (40 arviota)
Valmistusaika: 1,5 tuntia
Annokset: 14 kpl
Kaurapuurosta tehtyjä sämpylöitä leivontaritilällä.

Kaurapuurosta sämpylöitä – mikä loistava idea silloin, kun puuroa on jäänyt yli. Kuivahiiva kohottaa sämpylät näppärästi, kun kuumennat nesteen hieman kädenlämpöistä lämpimämmäksi.

Arvostele:
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ainekset

  • 5 dl (500 g) kaurapuuroa (puolet litran puurosta)
  • 2 dl vettä
  • 1 tl suolaa
  • 1 rkl siirappia tai sokeria
  • 1 pss (11 g) kuivahiivaa
  • 9 dl vehnäjauhoja

Leipomiseen

  • vehnäjauhoja
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ohje

  1. Sekoita kaurapuuro ja vesi keskenään. Lämmitä seos noin 42 asteiseksi (tuntuu hieman lämpimältä käteen, mutta ei kuumalta).
  2. Lisää suola ja siirappi. Sekoita.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy
  1. Sekoita vehnäjauhot kuivahiivan kanssa. Lisää jauhot taikinaan, vähän kerrallaan.
    • Vaivaa samalla hyvin joko kädellä, yleiskoneella tai sähkövatkaimen taikinakoukuilla (spiraalimaiset terät).
    • Vaivaa muutama minuutti. Taikina jää pehmeäksi ja tahmeaksi.
  2. Anna taikinan kohota liinan alla ainakin kaksinkertaiseksi, vähintään 30 minuuttia. 
  3. Ripottele pöydälle vehnäjauhoja. Kaada taikina jauhojen päälle ja jauhota kevyesti. Jaa taikina leivontalastalla paloiksi (noin 14 kpl). 
    • Nosta palat pellille leivinpaperin päälle (älä pyörittele sämpy­löiksi, muotoile vain kevyesti).
  4. Kohota kaurapuurosämpylöitä liinan alla 15–30 minuuttia. 
    • Laita uuni kuumenemaan 250 asteeseen.
  5. Paista uunin keskitasolla 250 asteessa noin 8–10 minuuttia, kunnes väri on kauniin ruskea.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Vinkki

  • Lisää tarvittaessa hieman enemmän jauhoja, jos taikina vaikuttaa todella löysältä (esimerkiksi jos teet sämpylät juuri valmistetusta tai muutoin löysemmästä kaurapuurosta).

Katso myös

Pataleipä paistetaan padassa tai kattilassa.

Pataleipä

Pataleipä on helppo tehdä. Kaurahiutaleet tuovat leipään kuitua ja makua. Onnistuaksesi tarvitset kuitenkin reilusti aikaa, sillä seuraavaan päivään jatkuva kohotus takaa vaivaamattoman leivän aromikkaan maun ja rakenteen.

4,3 (24 arviota)
Valmistusaika: 10 min (valmistelut) + yli 13 tuntia (kohotus ja paistaminen)
Feta-pinaattipiirakka, josta on leikattu pala kakkulapiolla.

Feta-pinaattipiirakka

Feta-pinaattipiirakka on helppo valmistaa pakastepinaatista. Jos haluat pellillisen fetapiirakkaa, kaksinkertaista ohje. Taikinaan tulee turkkilaista jogurttia ja parmesaanin tyyppinen juusto antaa täytteelle lisämakua.

4,5 (98 arviota)
Valmistusaika: 20 min (valmistelut) + 35 min (uunissa)
Yön yli -sämpylät liinan alla.

Yön yli -sämpylät

Yön yli -sämpylät kohotetaan kuivahiivalla jääkaapissa ja paistetaan aamulla. Taikina on helppo sekoittaa lusikalla eikä siihen tarvitse muotoillessakaan koskea käsin, sillä sämpylät nostellaan pellille rouheiksi kasoiksi.

4,0 (234 arviota)
Valmistusaika: 10 min (valmistus) + yli 12 tuntia (kohotus ja paistaminen)
Kaikki reseptit

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.