Skip to content

Karpalo­pannacotta

 4,5 (4 arviota)
Valmistusaika: 10 min (valmistus) + hyytyminen ja koristelu
Annokset: 4 annosta
Ruokavaliot:
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton
Karpalopannacotta, jonka pinnalla on tuoreita karpaloita ja rosmariinia.

Karpalopannacotta on hieno jälkiruoka vaikka joulun ajan juhlapöytään. Se valmistuu vähällä vaivalla ja on näppärä tehdä jo edellisenä päivänä jääkaappiin. Tässä ohjeessa kerma hyydytetään hyytelösokeri multia käyttäen.

Arvostele:
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Pannacotta

  • 4 dl kuohukermaa
  • 1 dl hyytelösokeri Multia
  • 1 tl vaniljasokeria

Karpalokiille

  • 1,5 dl (75 g) karpaloita (siivilöitäväksi)
  • 1 dl vettä
  • 0,5 dl sokeria
  • 1 liivatelehti
  • – – –
  • 1,5 dl (75 g) karpaloita (kokonaisia)

Koristeluun

  • esim. sokeroituja karpaloita
  • piparkakkuja tai
  • valkosuklaata
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ohje

  1. Mittaa kattilaan kerma, hyytelösokeri Multi sekä vaniljasokeri.
  2. Kuumenna kiehuvaksi pohjaa myöten sekoitellen. Anna kiehua puolen minuutin ajan (sekoita samalla).
  3. Kaada seos neljään lasiin tai jälkiruokakulhoon. Anna hyytyä jääkaapissa.
  4. Tee kiille vasta, kun kerma on hyytynyt (vähintään 3 tuntia, mielellään yön yli).
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Karpalokiille

  1. Laita liivatelehti likoamaan reiluun määrään kylmää vettä vähintään 5 minuutin ajaksi.
  2. Soseuta 1,5 dl karpaloita (sulata niitä tarvittaessa). Lisää vesi (1 dl). Siivilöi karpaloliemi pieneen kattilaan (et tarvitse siivilään jäävää sosetta tähän jälkiruokaan). 
  3. Lisää kattilaan sokeri. Kuumenna karpaloliemi kiehuvaksi. Siirrä se sitten pois kuumalta liedeltä. 
  4. Purista vesi liivatelehdestä ja lisää liivate kuumaan liemeen. Sekoita huolellisesti.
  5. Ripottele kokonaiset karpalot pannacottien pinnalle. Lusikoi kiille päälle varovasti, jotta kuuma liemi ei riko hyytyneen pannacotan pintaa.
  6. Anna hyytyä jääkaapissa vähintään 2 tunnin ajan.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Vinkit

  • Voit korvata kuohukerman täysmaidolla, jolloin saat kevyemmän pannacotan.
  • Voit käyttää kiilteen valmistamiseen myös karpalomehua (n. 2 dl). Vähennä sokerin määrää tarvittaessa.
  • Liivatteettoman kiilteen teet hyytelösokerilla (noin 1 dl). Tällöin kiilteestä tulee makeampi ja pehmeämpi.
  • Voit koristella karpalopannacottan esimerkiksi sokeroiduilla karpaloilla: Pyörittele karpalot kevyesti kananmunan valkuaisessa ja sitten sokerissa. Anna kuivua huoneenlämmössä vähintään seuraavaan päivään.  
Karpalopannacotta Kartio-lasissa.
Karpalopannacotta sopii esimerkiksi pieniin laseihin.

Katso myös

Banoffee banaanilla koristeltuna valkoisella tarjoilulautasella.

Banoffee

Helppo banoffee yhdistää banaanin ja toffeen maut hurmaavaksi tarjottavaksi. Irtopohjavuoan sijaan voit käyttää piirakkavuokaa, josta herkkua ei tarvitse irrottaa.

5,0 (7 arviota)
Valmistusaika: 20 min
Renkaan muotoinen valkosuklaa-karpalojäädyke.

Valkosuklaa-karpalojäädyke

Karpalojäädyke valmistuu ilman kananmunaa. Ohjeessa valkosuklaa ja kondensoitu maito tuovat rakennetta, makua ja makeutta. Jäädyke on juhlava jälkiruoka, tästä annoksesta riittää noin kahdelletoista ruokailijalle.

4,4 (12 arviota)
Valmistusaika: 15 min (valmistus) + jäätyminen
Kahden suklaan juustokakku, josta on leikattu yksi pala lautaselle.

Kahden suklaan juustokakku ilman liivatetta

Herkullinen kahden suklaan juustokakku valmistuu ilman liivatetta. Malta odottaa muutama tunti, jotta suklaa jähmettää kakun ja saat sen kauniisti irti vuoasta.

4,4 (13 arviota)
Valmistusaika: 30 min (valmistelut) + jähmettyminen 4 tuntia + koristelu
Kaikki reseptit

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.