Seuraa meitä
Karpalokiisseli
6-8 annosta
alle 15 min
Gluteeniton
Karpalokiisseli on juhlava jälkiruoka. Koristeeksi sopii nokare kermavaahtoa.
Ainekset
6-8 annosta
7 dl
vettä
5 dl (250 g)
karpaloita (jäisiä tai tuoreita)
2 dl
sokeria
- - -
0,75 dl
perunajauhoja
3 dl
vettä
Kermavaahto
2 dl vispikermaa
1 rkl sokeria
1 tl vanilliinisokeria
Ohje
- Kuumenna 7 dl vettä kiehuvaksi kattilassa.
- Lisää karpalot ja sokeri. Anna kiehua noin 5 minuutin ajan.
- Soseuta karpaloliemi sauvasekoittimella. Varo kuumia roiskeita. Ei haittaa, jos kaikki karpalot eivät hajoa.
- Sekoita 0,75 dl perunajauhoja kolmeen desiin kylmää vettä. Kaada perunajauholiemi kattilaan ohuena nauhana, samalla hyvin sekoittaen.
- Kuumenna kiehuvaksi koko ajan sekoittaen. Kun karpalokiisseli kiehuu, ota kattila pois liedeltä ja anna jäähtyä.
Vinkit
- Voit hieman vähentää sokerin määrää, jos haluat kirpeämmän kiisselin.
- Tarjoa karpalokiisseli esimerkiksi kermavaahdon kanssa: Vaahdota vispikerma, lisää vaahdottamisen loppuvaiheessa sokeri ja vanilliinisokeri.
Katso myös
