Seuraa meitä
Kananmunakastike
3 annosta
15 min
Tarjoa kananmunakastike esimerkiksi perunoiden tai makaronin kanssa.
Ainekset
3 annosta
50 g
voita
0,5 dl
vehnäjauhoja
5 dl
maitoa
0,75 tl
suolaa
ripaus
valkopippuria (jauhettu)
Lisäksi
3 keitettyä kananmunaa
Ohje
- Aloita laittamalla kananmunat kiehumaan (ruokajakoti.fi/Kananmunien+keittaminen).
- Sulata voi kattilassa. Lisää vehnäjauhot ja sekoita hyvin.
- Anna seoksen kiehua noin minuutin ajan, sekoittele samalla. Varo, ettei jauho ruskistu - pienennä tarvittaessa lieden tehoa.
- Lisää maitoa ensin noin 1 dl. Sekoita hyvin pohjaa myöten, kunnes seos sakenee ja on tasaista. Lisää sitten maitoa vähän kerrallaan samalla sekoittaen.
- Kun kastike kiehuu, pienennä lieden tehoa. Keitä sekoitellen noin 10 minuuttia.
- Mausta suolalla ja valkopippurilla. Jos pidät valkopippurin mausta, voit lisätä sitä noin 0,25 tl, muutoin ripaus riittää.
- Kuori ja hienonna keitetyt kananmunat. Sekoita ne kananmunakastikkeen joukkoon tai tarjoa kastikkeen lisänä.
Vinkit
- Kananmunien sijaan voit lisätä kastikkeen joukkoon esimerkiksi kinkkua.
- Kananmunakastike sopii myös kastikkeeksi vaalealle kalalla.
Katso myös
