Seuraa meitä
Juustoinen lihamakaronilaatikko
6 annosta
15 min (valmistus) +
50 min (uunissa)
Juusto tuo makaronilaatikkoon makua ja mehevyyttä. Lisää osa juustoraasteesta vuokaan makaronien joukkoon ja loput pinnalle.
Makaronien keittäminen
400 g (7 dl)
makaroneja
1,5 litraa
vettä
1 tl
suolaa
Jauhelihaseos
400 g
jauhelihaa (esim. naudan)
1
sipuli
1 rkl
rypsiöljyä
1 tl
suolaa
1 tl
oreganoa
0,5 tl
valkopippuria (jauhettu)
Lisäksi
2
kananmunaa
6 dl
maitoa
- - -
150 g (4 dl)
juustoraastetta
Ohjeet
- Ota jauheliha huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen ruoanlaittoa. Laita uuni kuumenemaan 180 asteeseen.
- Kuumenna vesi, lisää suola ja keitä makaronit kypsiksi (noin 7 min), sekoita välillä. Valuta makaroneista vesi esimerkiksi lävikön avulla.
- Hienonna sipuli.
- Paista jauheliha öljyssä. Kuullota jauhelihan joukossa myös hienonnettu sipuli. Mausta jauheliha suolalla, oreganolla ja valkopippurilla.
- Sekoita kananmunat ja maito keskenään.
- Yhdistä puolet makaroneista ja jauheliha uunivuoassa. Lisää puolet juustoraasteesta. Kaada päälle loput makaronit sekä munamaito. Ripottele loppu juustoraaste lihamakaronilaatikon pinnalle.
- Paista 180 asteessa uunin alimmalla ritilätasolla noin 50 minuuttia.
Vinkit
- Valitse ruokaan noin 30 % rasvaa sisältävä juusto (esimerkiksi emmental tai kermajuusto).
- Juustoinen lihamakaronilaatikko on tehty (kuvassa) halkaisijaltaan 30 cm vuokaan (tai 25 x 28 cm). Ainekset mahtuvat myös hieman pienempään vuokaan.
- Paistoaika voi vaihdella riippuen käytetyn vuoan koosta ja uunin lämpötilasta.
- Makaronilaatikko on kypsää, kun munamaito on hyytynyt, eikä näy maitomaisena nesteenä makaronilaatikkoa lohkaistaessa.
Katso myös
