Seuraa meitä
Jauhelihapihvit uunissa
12 pihviä (6:lle)
10 min (valmistelut)
15 + 15 min (uunissa)
Nämä jauhelihapihvit kypsyvät helposti uunissa. Ota jauheliha huoneenlämpöön hyvissä ajoin ennen ruoanlaittoa, niin pihvit pysyvät mehevämpinä.
Ainekset 12 kpl
800 g
jauhelihaa (sika-nauta)
2
kananmunaa
0,5 dl
kaurahiutaleita tai korppujauhoja
70 g (0,7 dl)
tomaattisosetta (pyree) tai 0,5 dl ketsuppia
3 kynttä
valkosipulia
1,5 tl
suolaa
1 tl
sipulijauhetta
1 tl
oreganoa (kuivattu)
1 tl
basilikaa (kuivattu)
0,75 tl
mustapippuria (rouhittu)
Ohje
- Ota jauheliha huoneenlämpöön reilu puoli tuntia ennen ruoanvalmistusta.
- Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Laita valmiiksi kaksi peltiä ja leivinpaperia.
- Sekoita kulhossa kananmunat, kaurahiutaleet (tai korppujauho) ja tomaattisose. Kuori ja hienonna valkosipulin kynnet. Lisää ne ja kaikki muut mausteet kulhoon. Sekoita.
- Lisää viimeisenä jauheliha. Pihvit on helpompi muotoilla, kun sekoitat massan kunnolla tasaiseksi (esimerkiksi puulastalla).
- Muotoile 12 palloa (6 kpl / pelti). Litistä ne halkaisijaltaan noin 10 cm pihveiksi.
- Paista jauhelihapihvejä uunissa 225 asteessa (uunin keskitasolla) noin 15 minuuttia.
Vinkit
- Paista vain yksi pellillinen kerrallaan, ellei sinulla ole hyvin toimivaa kiertoilmauunia.
- Jauhelihapihveistä irtoaa uunissa nestettä, joten käytä riittävän kokoista leivinpaperia, jos haluat välttää peltien sotkeutumista. Pihvit kutistuvat jonkin verran paistettaessa
- Paista jauhelihapihvit läpikypsiksi (kunnes ne eivät ole sisältäkään punaisia).
Katso myös
