Jauhelihapihvit uunissa
12 pihviä (6:lle)
10 min (valmistelut)
15 + 15 min (uunissa)
Nämä jauhelihapihvit kypsyvät helposti uunissa. Ota jauheliha huoneenlämpöön hyvissä ajoin ennen ruoanlaittoa, niin pihvit pysyvät mehevämpinä.
Ainekset 12 kpl
800 g
jauhelihaa (sika-nauta)
2
kananmunaa
0,5 dl
kaurahiutaleita tai korppujauhoja
70 g (0,7 dl)
tomaattisosetta (pyree) tai 0,5 dl ketsuppia
3 kynttä
valkosipulia
1,5 tl
suolaa
1 tl
sipulijauhetta
1 tl
oreganoa (kuivattu)
1 tl
basilikaa (kuivattu)
0,75 tl
mustapippuria (rouhittu)
Ohje
- Ota jauheliha huoneenlämpöön reilu puoli tuntia ennen ruoanvalmistusta.
- Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Laita valmiiksi kaksi peltiä ja leivinpaperia.
- Sekoita kulhossa kananmunat, kaurahiutaleet (tai korppujauho) ja tomaattisose. Kuori ja hienonna valkosipulin kynnet. Lisää ne ja kaikki muut mausteet kulhoon. Sekoita.
- Lisää viimeisenä jauheliha. Pihvit on helpompi muotoilla, kun sekoitat massan kunnolla tasaiseksi (esimerkiksi puulastalla).
- Muotoile 12 palloa (6 kpl / pelti). Litistä ne halkaisijaltaan noin 10 cm pihveiksi.
- Paista jauhelihapihvejä uunissa 225 asteessa (uunin keskitasolla) noin 15 minuuttia.
Vinkit
Paista vain yksi pellillinen kerrallaan, ellei sinulla ole hyvin toimivaa kiertoilmauunia.
Jauhelihapihveistä irtoaa uunissa nestettä, joten käytä riittävän kokoista leivinpaperia, jos haluat välttää peltien sotkeutumista. Pihvit kutistuvat jonkin verran paistettaessa
Paista jauhelihapihvit läpikypsiksi (kunnes ne eivät ole sisältäkään punaisia).
