Jauhelihapasta
4 annosta
20 minuuttia
Jauhelihapasta valmistuu helposti! Se on konstailematon, mutta maukas arkiruoka.
Ainekset
4 annosta
7 dl (300 g)
pastaa (esim. cappelli)
2 litraa
vettä
2 tl
suolaa
Kastike
400 g
naudan jauhelihaa (esim. paistijauheliha)
1 iso
sipuli
2 rkl
rypsiöljyä
1 rkl
vehnäjauhoja
2 dl
vettä (tarvittaessa enemmän)
2 dl
ruokakermaa
1
lihaliemikuutio
2 tl
pizzamaustetta tai oreganoa ja basilikaa
1 tl
paprikajauhetta
0,5 tl
mustapippuria (rouhittu)
1 rkl
balsamicoa (tumma)
Ohje
- Ota jauheliha huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen ruoanvalmistusta.
- Kuori ja hienonna sipuli.
- Paista jauheliha kypsäksi: Kuumenna paistinpannu. Lisää öljy ja jauheliha. Lisää pannulle myös sipuli.
- Ripottele vehnäjauhot pannulle kypsän jauhelihan päälle. Sekoittele hyvin.
- Lisää 2 dl vettä, ruokakerma sekä lihaliemikuutio. Mausta pizzamausteella, paprikajauheella, mustapippurilla ja balsamicolla.
- Anna kastikkeen hautua vähintään 10 minuutin ajan, sekoita välillä. Pienennä lieden tehoa niin, että kastike juuri ja juuri kiehuu. Lisää tarvittaessa vettä, jos sitä haihtuu pannulta paljon.
- Keitä pasta kastikkeen hautuessa: Kuumenna vesi kiehuvaksi, lisää suola ja pasta. Keitä pasta kypsäksi (noin 7 min). Valuta.
Vinkit
- Halutessasi voit yhdistää kastikkeen ja pastan juuri ennen tarjoilua.
- Jos teet reilumman määrän jauhelihapastaa, voit hauduttaa kastikkeen kattilassa.
Voit korvata pizzamausteen laittamalla ruokaan 1 tl basilikaa ja 1 tl oreganoa.
