Seuraa meitä
Janssoninkiusaus perunoista
6 annosta
30 min (valmistelut) +
2 tuntia (uunissa)
Janssoninkiusaus on maukas uuniruoka! Vanhanajan tapaan perunoista tehtynä sen valmistus vie aikaa, mutta lopputulos palkitsee.
Ainekset
6annosta
1,5 kg
perunoita (yleisperuna)
1
sipuli
200 g
ravintolafileetä (n. 8 kpl anjovismaust. sillifilettä)
TAI 200 g
anjovista
1,5 dl
vettä
2 dl
kuohukermaa
0,75 dl
ravintolafileiden tai anjoviksen lientä
2 rkl
voita
Pinnalle
1 rkl korppujauhoja
Ohje
- Laita uuni kuumenemaan 180 asteeseen.
- Kuori ja suikaloi perunat. Kuori ja hienonna sipuli. Laita reilu puolet perunoista ja sipulista uunivuokaan (koko 20 x 25 cm)
- Viipaloi anjovismaustetut sillifileet TAI anjovis ohuiksi viipaleiksi. (Säästä 0,75 dl lientä.) Laita viipaleet vuokaan perunoiden päälle.
- Lisää vuokaan loput sipulit ja perunat.
- Lisää vesi, kuohukerma ja 0,75 dl ravintolafileiden / anjoviksen lientä.
- Laita päälle voi lastuina. Ripottele vielä pinnalle korppujauhoja.
- Paista janssoninkiusausta 180 asteessa noin 2 tuntia (uunin alaosassa ritilän päällä).
Vinkki
- Anna janssoninkiusauksen vetäytyä hetken aikaa ennen ruokailua.
Katso myös
