Seuraa meitä
Itse tehty tacomauste
5 min
noin 28 g
Gluteeniton, Vegaaninen
Itse tehty tacomauste korvaa kaupasta saatavan seoksen. Tämä annos vastaa suunnilleen yhtä kaupan maustepussillista (28 g), joka on sopiva määrä 400 - 800 grammalle lihaa. Tacomaustetta kannattaa tietysti käyttää oman maun mukainen määrä. Erityisesti chilin sekä cayennepippurin määrää voi säätää vastaamaan omia makumieltymyksiä.
Ainekset
1,5tl
sipulijauhetta
1 tl
valkosipulijauhetta
1 tl
suolaa
0,5 tl
sokeria
1 tl
juustokuminaa eli jeeraa
1 tl
paprikajauhetta
0,5 tl
oreganoa (kuivattu)
0,5 tl
mustapippuria (rouhittu)
0,5 tl
chilihiutaleita tai chilirouhetta (suolaton)
0,25 tl
cayennepippuria (jauhettu)
Ohje
- Mittaa kaikki mausteet pieneen kulhoon ja sekoita ne keskenään.
- Käytä tacomaustetta esimerkiksi jauhelihan, broilerin tai kasvisten maustamiseen.
Vinkit
- Vähennä suolan määrää, jos käytät suolattua chilimaustetta.
- Muunna chilin määrää tarvittaessa oman makusi mukaan.
- Säilytä itse tehty tacomauste esimerkiksi pienessä, kannellisessa lasipurkissa, jos sitä ei tule käytettyä heti.
Katso myös
