Skip to content

Itse tehty majoneesi sauvasekoitti­mella

 5,0 (2 arviota)
Valmistusaika: alle 15 min (+ ainesten lämmön tasaaminen)
Annokset: noin 2 dl
Ruokavaliot:
  • Gluteeniton
  • Maidoton
Majoneesi lasisessa purkissa puisen tason päällä.

Itse tehty majoneesi on helppo valmistaa sauvasekoittimella. Ohje vaatii kuitenkin kapean astian ja tämän lisäksi kaikkien ainesten tulee olla saman lämpöisiä.

Arvostele:
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ainekset

  • 1 kananmuna
  • 2 dl rypsiöljyä
  • 1 rkl sitruunamehua (tai 0,5 rkl valkoviinietikkaa)
  • 1 tl Dijon-sinappia
  • 0,5 tl suolaa
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ohje

Käytä sauvasekoittimen mukana tullutta kapeaa mitta-astiaa tai muuta sellaista korkeaa astiaa, johon sauvasekoitin juuri ja juuri mahtuu. 

  1. Riko kananmuna kapeaan astiaan varovasti siten, että keltuainen pysyy ehjänä.

  2. Lisää rypsiöljy, sitruunamehu (tai valkoviinietikka), sinappi sekä suola. 

  3. Anna ainesten seistä 15–30 minuuttia, jotta lämpö tasaantuu.
    • Jos käyttämäsi ainekset ovat jääkaappikylmiä, laita astia jääkaappiin.
    • Jos ainekset ovat huoneen­lämpöisiä, anna niiden seistä pöydällä. 
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy
  1. Aseta sauvasekoitin astian pohjalle siten, että keltuainen jää kokonaan sauvasekoittimen alle.
  2. Käynnistä sauvasekoitin (täydellä teholla) ja pidä se käynnissä astian pohjaa vasten noin 10 sekuntia, kunnes majoneesia muodostuu pohjalle.
    • Jatka täydellä teholla sekoittamista ja nosta sauvasekoitin samalla hyvin hitaasti ylös.

Vinkit

  • Voit maustaa valmiin majoneesin makusi mukaan esimerkiksi yrteillä, valkosipulilla ja musta- tai valkopippurilla. 
  • Itse tehty majoneesi säilyy jääkaapissa suljetussa astiassa noin viikon.

Katso myös

Tacomausteen ainekset mitattuna pieneen kulhoon.

Itse tehty tacomauste

Itse tehty tacomauste korvaa kaupasta saatavan seoksen. Tämä annos vastaa suunnilleen kaupan maustepussillista, joka on sopiva määrä 400–800 grammalle lihaa.

5,0 (5 arviota)
Valmistusaika: noin 28 g
Chilimajoneesi pienessä kulhossa.

Chilimajoneesi

Chilimajoneesi sopii maukkaaksi dipiksi kepakoille tai nugeteille. Se käy mainiosti myös ranskalaisten dippaamiseen. Tällä ohjeella tehty kastike on miedon tulinen, ja voit lisätä chilijauhetta tai tuoretta chiliä, jos haluat tulisemman majoneesin.

5,0 (2 arviota)
Valmistusaika: alle 5 min
Lihapullat, jotka on uunissa paistettu.

Lihapullat uunissa

Herkulliset lihapullat kypsyvät uunissa vähällä vaivalla. Resepti on näppärä kaksinkertaistaa, sillä siinäkin tapauksessa riittää yksi pelti leivinpapereineen.

4,5 (21 arviota)
Valmistusaika: alle 30 min
Kaikki reseptit

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.